JAPANESQUE-SHOKO



ベトナムの美味しいもの100選 その27

先週あたりから夕方や夜に雨季らしい雨が降っています
しかし今日は急に温度が下がってめちゃ寒いです

箸休めネタはちょっと遡りますが7月のオオタナナエちゃんとの会食
引き続きSAIGON在住者には今更感満載そして多分
ガイドブックにも載っているのでみなさんご存知だと思うのですが
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サイゴン大教会と統一会堂の間の公園に隣接している
私の大好きな「Au Parc」の隣…というか同じオーナーさんのお店です
10年前くらいまでは隣にSHOKOを作りたいという儚い夢を見てた場所で
気がついからカフェになってたよ!場所取られたーと勝手に嘆いていた場所です
いつも「Au Parc」に行ってしまうので中々行く機会がなかったのですが
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この可愛さはたまりませんね
ベトナムのプロパガンダアートはちょっとほのぼの感があって
色も可愛いので以前から人気がありましたがここまでどどーんと
店のカラーにしてるのところは少ない気がします
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ナプキンは売ってるみたいなので本帰国することがあったら
思い出に買って帰ろうと思いました
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チキンカレーやら
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豆腐やら…
創作料理という感じみたいですがお料理はどれも美味しくて
5人だったので結構追加して色々食べました
中でも私がかなりやられたのは
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赤米の炊き込みご飯
確か3種類くらいの米の炊き込みご飯という感じでした
記憶が薄れてしまってこれが食ブログなら怒られそうですが
カフェ好きな帽子屋のブログなので許してください!
でも美味しかったのでまた食べに行くと思うので
その時にはちゃんとチェックして追記します!

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21 Hàn Thuyên, Bến Nghé, Quận 1




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# by MURASAKIBOHSHI | 2017-08-25 22:53 | 箸休め | Comments(0)

初秋ものが上がり始めました

先日は香港に巨大な台風が上陸して大変なことになっていましたね
今年はまだこれからも台風が多いんでしょうか…
毎年世界中で「今年は異常気象」と言われる気がします
ファッション界でも毎年秋には「今年はチェック」って言いますが
帽子のチェックは中々ニッチなのでたまにしか作りません

そんなSHOKOの秋の三部作(隠れカルテット)
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Instagramではチラ見せしてましたがおばけドイリーで作った
定番キャスケットが公開前に売れてしまったので急遽別バージョンを追加
洋服のハギレなので風合いがとてもよろしいお嬢様たちです
やっとこさ本日webshopに掲載しました

そしてSHOKOが利用しているBASEではアプリのみでお得なクーポンが発行されています

アプリでSHOKOをお気に入りに登録されているお客様にはアプリにも

通知が行くと思いますが下記の内容です


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アプリ購入限定!10%OFFクーポンをプレゼント!【9月3日(日)まで】

BASEアプリの300万ダウンロード突破を記念して、10%OFFクーポンをプレゼント! 商品購入画面でこちらのコードを入力してください《base300ajo》 新作商品や人気商品にもご利用いただけますので、このお得な期間にぜひ【 SHOKO】での お買物をお楽しみください


******************************

もちろん本日アップの三部作も対象商品となります
姉妹店FABULOUSは25日まで夏期休暇ですが8月26日~31日まで優待セールです
夏休み最後にお得なお買い物を楽しんでくださいね!

7月に始まったpuri choriフェアーも9月5日まで延期でセール対象品もございますので
ぜひふらりとお立ち寄りください!

☆今日のメオズ☆
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ちょっと前ですがいつも我が家の猫様たちのご飯を購入に行くショップに行くと
通路にもけもけしたものたちが…めっちゃ可愛い!
ちょこちょこっと遊んでいてフと視線を感じて横を見たら
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まっくろくろすけな子がトイレに収まっていました!
2週間ほどのちに買い物に行った時には親と間違えるほど大きくなってました
動物は成長が早い!
現在住んでいるローカルアパートでもよく子猫が生まれてるんですが
毎回「わー可愛い!持って帰りたい」と思うんですが
すぐにでっかくなってしまうので我慢我慢
もうすでに3匹でもギュウギュウ感満載ですから…

それにしても人間でも猫もで犬でも赤ちゃんの可愛さ
はなにものにも変えられないですね










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# by MURASAKIBOHSHI | 2017-08-25 17:09 | SHOKO webshop | Comments(0)

Go Vap グルメツアーにGO!!あんちょーい!!

7月からは結構な来越ラッシュだったのですが
7月末には江古田maimaiさんの足立さんがツアーの前乗りで上陸
その時に試したレストランなどは別途ゆっくりアップしますが
予想以上に盛り上がったGo Vapツアーを熱が冷めないうちに!
…ということで先出ししちゃいます
先日怒涛のツアーからタイまで足を伸ばした伊藤忍ちゃんが
サイゴンに戻った空き時間を狙ってご飯に行ってきました
ホテルに19時に集合してレッツゴー!
いつもだとバイクで現地集合なんですがGo Vapは空港の北側全面で
結構広くて万が一どちらかが間違った場所に向かうと会えない可能性もあるのです
なので安全策でホテルからタクシーで向かいました

***ここで一言!ローカル飯なのでちょっと見た目がきついものもあります
***ホビロン(孵化中の卵)など苦手な方はご注意ください

タイトルの「あんちょーい!」は遊び喰いみたいな意味です
おやつに近いのですが甘味とは限らず軽めの巻物とか
中部フエ料理で有名な「BANH BEO」もその代表の一つです
今回のツアーの始まりはしのぶちゃんから
ここはどうですか?って送られてきた「ファンラン料理」のお店
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これです
これはなんじゃ?って感じですが作り方はいたって簡単!
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うずらの卵のふわふわ3つ目目玉焼き…とでもいうのでしょうか
焼くときは火加減でくるくる回したり場所を変えたりしていい塩梅に仕上げていました
私たちはチーズ乗せを頼んだので最初の写真の白っぽい塊はチーズです
ベトナムでチーズといえば牛さんマークの三角チーズですが
ややクリームチーズに近くパンに塗ったりするんでローカル系では大活躍してます
そして最初の写真の上にある「秘伝のたれ」はちょっと蜂蜜系…甘いんです
珍しくぶどうの蜜のジュースもあったし他とは一味違いますが
とにかく若い子たちで賑わっていました
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炭火で焼いたライスペーパーに野菜とか入れて巻いたパリパリおやつや
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うずらの孵化中卵のタマリンドソース炒め
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スタッフもお客さんも若い!
当然ながら外国人はいません
スタッフが最初に私たちがベトナム語を喋れるのを聞いて
「このひとたちは大丈夫!」と話してました
ここまで来るタクシー代155000ドン
飲食代105000ドン

実はこの場所は大きな通りからヘム(路地)に入って結構奥
再開発されている地区によくあることなのですが表通りの番地と
ヘムの番地が結構ずれているんですね
タクシーのドライバーさんが「この辺じゃない?」と言った場所は
90番台でこの場所はHEM125
もうちょっと先だよーと言って125番あたりで降りたのですが
結局ドライバーさんが言ってたあたりまで歩いて戻り
更に奥へ奥へと歩いて行きました
こんな風に中心地から離れるとちょっと住所が難しいんですね
慣れてるからこんなところも平気で歩いてしまいますが
見つけられないこともあるのかもしれないです

すっかり都会になった1区や3区と違って懐かしい
ベトナムに住んでいながら「ベトナムに来た感」満載のGo Vap
昔を知ってる面子だけなので「あんちょーい」でテンションが上がって
次は「チャンガー」にハシゴしました
ダメな人は全くダメなトリちゃんの足です
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この店のチャンガーは味付けが薄くて求めた味ではなかったのですが
手羽はめっちゃ美味しかったです
なぜこの日チャンガーにハシゴしたかというと気に入ってた店が
2軒ともなくなってしまったからなのです
しかしここへたどり着くまでの道のりがまた大変で…
まず一軒目で呼んだタクシーに乗ってネットで調べた店に向かいました
結構距離があってやっと着いたらビルになっていました
しかも着いて見たら無くなった2軒のうちの一軒の場所だったようで…
ドライバーさんは「ここだよ!」と間違ってないと主張
わかってる!あってるけど店が無くなってるから
別の店に行くからちょっと待って〜と急いで別の店を検索
ここでいいか!という店を提示したらドライバーさん更にびっくり!
また戻るけど本当にいいの??と
先ほどの店から直に行ったら結構近い場所だったみたいです
しかも着いたらどうやらそこは「チャンガー通り」
指定の店はもう少し先だったんですが一番手前の店の前で停めらました
しかも交通量がある狭い道でもうここでいいか!と飛び込みました
しかしやはりチャンがーの味付けはもっとしっかり濃いのが美味しいよね
ということで次回はバイクでチャンガー通りを制覇しよう!となりました

こんなに食べたのに!やっぱデザートだよね〜と
タクシーに乗ってから取り敢えず空港の方に走って!と
無茶振りしつつ「Kem Bo」の店をネットで探しました
ベトナムの飲食店は22時あたりの閉店が多くやっと23時までの店を見つけ
行って見ました
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Da Latで流行っているというアボガドペーストにアイスクリーム
予想よりアボガドの量が多くてみんなアップアップになりましたが
特に油っぽい鶏肉を食べて来たのでデザートは外せない!
この店のはアボガドがちょっとえぐかったのでまあまあでしたが
この流行りが終わる前に美味しい店を探したいなと思いました

いつもバイク組ですがタクシーだと移動中にも
空港周辺のPho屋さんでどこが美味しいか
とか次回の来越時にもGo Vapツアーやろうとか
出発からおしゃべりに花も咲いてこれはこれで楽しいですね

どの店も場所もわかりにくいので住所などは載せませんが
「どうしても行ってみたい!」ということでしたら
詳細をお教えしましのでメールなどでお問い合わせくださいね









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# by MURASAKIBOHSHI | 2017-08-17 22:44 | 箸休め | Comments(0)

新しい什器で楽しく撮影

最近では7月から8月はsaiognより日本が暑いようで
この時期に来越される皆さんは概ね「涼しー!」とおっしゃいます
しかし長寿台風5号が消えてからはスコールらしい雨もあり
やや落ち着いたsaigon
そんな季節感が入り乱れ日本ではセールも終わって
噂ではダッフルコートさえ店頭に出ていると聞きました
今年は早めに秋冬の帽子に取り掛かったつもりだったんですが
全然早くなかったの?と驚きました
(いかんせんこの時期に帰国することが滅多にないので…)
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今のsaigonでSHOKOを再開するのは如何なものか?
と思いはするのですが来るべき時に備え!という意味も込めて
webshop撮影用の什器を入手しました
私たちが大好きなvi duから譲ってもらったミシン台の什器
以前のshopでも使っていましたが私としてはこの厚い木の天板が
すごくいい味出してて好きなんです
SHOKOの最初の店を始めた2000年頃には木の什器や床なんて
シロアリの巣にしかならないし良い木材が手に入らなかったりで
使えなかったんですよね
その代わりベトナムらしい今ではなくなっちゃった小さいタイルとか
アイアンで色々な什器を作ってオリジナルな窓枠なんかも作ったり
今でもお店で使っていた帽子の什器などミニマムに自宅と
プチアトリエで保管しているのでアイアンには今でも囲まれていてます

まだ色柄が揃ってないのでwebshop掲載は8月下旬以降になるのですが
什器が可愛いので携帯でロケハンして見ました
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秋向けのコットンシルクの帽子たちは友人から分けてもらった
上質な生地のハギレ
洋服を作ってると微妙なハギレが出るんですが
帽子ってそのハギレで結構作れてしまうのでありがたい!
実はもうひと型あったのですが来越されたお客様がお買い上げいただいたので
別バージョンを作成中
いつもな同じ形で同じアレンジの2〜3色展開をしますが
この生地は他に展開できる色がないので逆に同じ生地で3種にしました
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定番中の定番
ウールのお花ベレーも在庫のある色から作りました
なんだかんんだいって赤いお花は人気なので数年前に結構な量を
まとめ買いしているのでまだしばらく欠品はしないのですが
シクラメンピンクはこれが最後の一点
9月末にウールのおばあの家に仕入れに行く予定ですが
残ってたらいいなぁ…と思うくらい独特な色でSHOKOらしさを
代表するお花なんですよね

木の天板に乗せてるだけでなんかおしゃれ感マシマシ!
高さもよろしいので今までより楽に撮影できるはずです
仕上がってきたらガンガン撮影するぞー!

☆おまけメオズ☆
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猫って新しいものは必ず確認するのですが
今回の什器は今まであるテーブルよりも少し高いからか
こうしてなんども背伸びして距離感を測ってから飛び乗っていました

ちなみにぽっちゃり系女子のちゃんびーは
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めっちゃ背伸びして登れるか?と格闘していましたが
どうやらこの高さは難しいみたいでよじ登ることも諦めていました








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# by MURASAKIBOHSHI | 2017-08-16 18:42 | SHOKO SAIGON | Comments(0)

ベトナムの美味しいもの100選 その26

お知らせが続いていたのでここらで一息
もう1ヶ月も前になりますがオオタナナエちゃんが
来越していた時にローカルネタで訪れたのは
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SARISUが見つけたDA KAO地区のおしゃれ焼肉&鍋のお店です

この道をちょくちょく通るのでカフェかな?と思っていたら

なかなかジャンキーな今時ベトナム飯でした

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何故かお肉はアフタヌーティのように4段でやってきました

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焼肉と言っても鉄板焼き

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バインミー屋さんにあるマーガリン(小)ワンパック持ってきましたよ

ジュワーーーっと躊躇いなく鉄板に放り込みます

SARISUが「ギトギト焼肉」と教えてくれた理由がわかりました

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バインミー好きの好きな私は速攻で追加しましたが

お野菜も多いしバインミーで食べたら美味し!でした


そして次は鍋です

こちらはややあっさり系です

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実は4種類くらいからソースを選べるのですが

どちらに何を選んだかぼんやりしています

確か鍋はピーナッツ系で焼肉がタマリンドだったような…

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小ぶりな鍋ですがしゃぶしゃぶ風?肉はそんなに煮込まないです

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ライスペーパーに野菜と米の麺BUNを乗せて巻き巻きします

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そしてシメは何故か4色のたまご麺

なんかこれ流行ってるんでしょうか?時々見かけますね


最近SAIGONのランチどきはどこも混雑しているので11時45分に集合

12時過ぎるとあっという間に満席になりました

焼肉も鍋もおおよそ2人前なのでOLさん二人とかで食べてました

他に単品メニューもありますがみなさん鍋か鉄板焼きでしたね

どちらも275000ドンくらいだったのでお茶を頼むと一人15万どんくらい

日本円で750円ですから本当にベトナムも都市部ではみなさんお金持ってますね

もちろん他の日は2万ドン(100円)のお弁当だったりもするんでしょうが

ランチに750円って…と驚きが隠せません!

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みんなが帰っちゃったあとの店内

裸電球の照明や木のテーブルも今時のシンプルなスタイル

このラインが今のSAIGONのローカルの定石になりつつありますね


食後は近くにあるはずの「kujuz」に行ったら別のカフェになっていました

3Aステーションもなくなってしまったしあんなに可愛いのに

どうしちゃったんだー!とちょっと寂しい気持ちになりました

近場に良さげなカフェもなかったので安定のCUC GACHへ

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久しぶりにこのスタイルで珈琲飲みました

日本でアイスコーヒー飲む時はすぐに飲めるのが当たり前

という感じで生きてきましたがこうしてゆっくり珈琲が落ちるのを

待っている時間含めてがカフェタイム

飲むのだけが目的じゃなくそこでおしゃべりしたり本を読んだり

好きな時間を過ごすのがカフェだとしみじみ思いました

まあ氷が溶けてしまう方が早いのでその水分を捨ててから

注ぐのもベトナムならではなので文句はありません

でも珈琲が半分くらい落ちたあたりで氷をよそって

運んできたらもうちょっといい感じになるんじゃなかろうか?

とか思うのも外人のたわごとですね



【Quán Bò Lế Rồ】
5 Trần Khánh Dư, Tân Định, Quận 1







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# by MURASAKIBOHSHI | 2017-08-13 16:38 | 箸休め | Comments(0)

一足早い秋のベレーと姉妹店FABULOUSの夏休み

台風5号もやっと消えたようですが
全国的に色々と影響があったのではないでしょうか?
サイゴンでも気圧の変化の影響なのか不思議な雨が降ったり止んだりの数日間でした
ご来越の際にオーダー予定のお客様もだいぶ遅延されたようですが
SARISUも初の息子と二人旅で6日の夜に帰国予定が一日遅延となり
一旦戻る羽目になっていました

さてそろそろお盆シーズンで国内でも夏真っ盛り!ではないかと思いますが
一足早く夏のセールも終えたSHOKOではwebshopに秋口のお帽子をアップしました
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モノトーンでまとめたペイズリー柄のレースに多色のお花のベレー
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同じベースに黒の3段異素材を使ったお花ベレー
実際にはほぼ通年お使いいただけますがやはり気分的には
秋口にお届けしたい感じがあります
他には以前ご紹介した紺のレースにグレーのお花も一緒にアップしました

秋っぽい軽めのキャスケットとかすでにウールのお花も
ぼちぼち作り始めていますが姉妹店FABULOUSの8月はセールと夏期休暇!

前半のセールは終了し定休日の水曜日以外に
8月17日(木)と21日(月)~25日(金)が臨時休業になります

後半戦のセールは8月26日~31日まで
期間中ご都合のつかない方は9月5日までご予約でセール対応が可能ですよ!

本日ご紹介のwebshop新作のラインナップはセール非対象のため
期間中は店頭にはございませんがストックしておりますので
お声がけいただければご覧いただけます



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# by MURASAKIBOHSHI | 2017-08-10 12:27 | SHOKO webshop | Comments(0)

先取り!顧客優待セール

今年もこの季節がやってきましたね

姉妹店FABULOUSで29日から(DM投函の都合により変更になりました)
30日から顧客優待セールが開始されます
詳細は近々アップされる予定のブログをご確認ください!

最近はこのタイミングに合わせてwebshopは先行セールを行なっています
お店までいけない方はこのタイミングをお見逃しなく!
webshop掲載商品は全て20%OFFになるクーポンを発行しました
クーポン番号は

XVQZ586S

お申し込みの際にこちらのコードを入れて戴くと20%OFFとなります

開催期間は本日18:00より28日18:00までの96時間限りです!

アップしたばかりですが
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定番つばめちゃんも勿論!割引になりますよ〜
ぜひ【SHOKO WEBSHOP】をのぞいてみてくださいね!















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# by MURASAKIBOHSHI | 2017-07-24 15:22 | SHOKO webshop | Comments(0)

定番のつばめ刺繍キャスケットアップしました

お久しぶりです
7月は来越ラッシュでその間にもセミオーダー戴いたり
OEMのお手伝いがあったり何かと忙しくしてました
うっかりブログの更新を後回しにしているうちに
今週前半は珍しく体調を崩して気がつけば21日!
つい先日「今年も半分終わったね〜」と話してたのにぼんやりしてたら
あっという間に今年が終わってしまいそうです…反省します

姉妹店FABULOUSでのPuri Choriフェアーも残すところ10日ほど
沢山のSHOKOファンPuriファンの方がお見えになったようで
嬉しい限りです!ありがとうございます
残り少ないですが是非お立ち寄りくださいね!
今ではほぼ作っていないお洋服も動いたようで
webshopでも取り扱いできないかなぁと改めて思いました
サイズなどの問題があるので新規の方には難しいけれど
お気に入りの新調というニーズには応えられるように考えていきます

そんな中で6月に立て続けに売れて品薄になった定番のつばめ刺繍キャスケット
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今回は生成り系2色とカーキのナチュラル系です
ブリム裏も共生地のシンプルバージョン
ややクリーム系の生成りには茶色のつばめ
今は20色くらいラインナップしていますが黒・茶・グレーは
初期からの定番色
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落ち着いたカーキには黒つばめで男性にもオススメです
下北沢のJAPANESQUEでも男性のお客様にお買い上げ戴いたり
オーダーをお受けした事も何回かあります
小耳に挟んだ話では現在SAIGONで活動中のお笑い芸人さんも
JAPANESQUEでお買い上げくださったようです
一時期お隣にお笑い芸人さんが運営するバーがあって
その時にお買い上げくださったようでまさかSAIGONで繋がるとは
思いもしなかったです

こんな風におもわぬところで思わぬ人と繋がって行くのも
SHOKOの面白いところですね
最近ではラスタバージョンのお花ベレーを被ってライブ活動されている方から
よくお客さんから聞かれるんだけど日本だとどこで買えるの?と聞かれ
それは昔SARISUとLOCOがレゲエバンドをやってた時のもので
通常はないしなぁ…と思ったのですが逆に今はwebshopのみなので
webshopでなら販売しやすいか!と思いまた作ってみようかと思っています
私個人は非常に自由人なのですがSHOKOは2000年の立ち上げから
日本人もベトナム人も沢山の人の手で作られて来たもので
ついついSHOKOらしさを気にしすぎてしまうところがあります
ベトナムではかなり自由にやって来ましたがインターネットの海を
スイスイ泳いでいつでもどこでも行っちゃう!
という感じになりたいなと思う2017年下半期です








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# by MURASAKIBOHSHI | 2017-07-22 02:12 | SHOKO webshop | Comments(0)

ベトナムの美味しいもの100選 その25

箸休めが続きますが久々にナイスな新店舗発見です

先日久しぶりにあった友人との食事の際に美味しいお店情報など
話してた時に「新しいホイアン料理のある店があるよ」と聞いたのですが
名前が思い出せないけど美味しかったと…うーん気になるよ〜
場所を聞いたらっどうやら少し前に見かけてたなんだか気になってたお店
たまたまviduのまゆちゃんも食べたことがあるらしく美味しいよっていうので
ますます気になってました
しかし店名がわからないのでサイゴン在住者御用達のfoodyでも見つからず
色々検索したもののまだ新しすぎるのか引っかからずで
もうアナログ作戦!で通りかかった時にカードをもらって来ました
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入口が木戸の玄関っぽくて潜ると
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渡り廊下のように長〜い前庭を進むと入口があります
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めっちゃお花が飾ってあってゴージャス!
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お茶なんかも色々売ってましたがただのディスプレイのベスパの可愛いこと!
欲しいよ〜この型がやっぱ好きです
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入口からは想像できないほどに広い店内には2Fへの階段へ続く広めの廊下に
こんなディスプレイのあるウエイティングコーナーもあります
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こちらは2Fのメインルーム
比較的テーブルの距離感があるのもいいし
家具も落ち着く感じででテーブルの高さも広さもなかなかナイスです
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吹き抜けを挟んだホールの反対側には完全個室も3つあるようでした
お友達のお家のダイニングっぽくて寛げそうです
外から覗いてたら開けて見せてくれたり優しいスタッフも多いです

前評判の高かった今日のお料理は…
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アンチャイで食べるような蓮の実を使った揚げ春巻き
芋の代わりが蓮の実って感じでしたが豚肉入り
ちょっとジャンキーなベトナム人が好きなチリマヨみたいなソースで食べます
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ちょっとおばちゃんっぽい迫力あるウエイトレスさんオススメのしじみのブンカレー
卵の揚げ豆腐が入っててベースはかぼちゃ味で美味しい
ただしじみ効果はあまり感じませんでした
ベトナムのカレーとブンって合いますよね!下北沢のカラテチョップでも
ブンカレーやってましたがめっちゃ美味しかったです
昔は見かけなかったので新しいメニューなのかもしれないですが美味しいは正義ですね
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おこわに鶏肉のヌックマムソース素揚げが乗った一品
寿司を意識してるのかちょっと無理やり乗っかってますがこの味がめっちゃ美味しい
いわゆるカンガーチンヌックマムってやつなんですがこの甘辛さが絶妙です
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そしてホイアン名物のカウラウ
ちょっと味が濃いですがこちらも美味しくてお料理はどれも満足でした

最初に教えてくれた友人は会社のスタッフ達と行ったらしいですが
お会計の際に社長さんがちょっとびっくりするくらいには高いと聞いていたので
ちょっとビビりながら行ったのですが私たちはお酒も飲まないので
この後にデザートのチェーも食べましたが20万ドン(1000円くらい)でした
メニューには盛り合わせで65万ドンとかあって女性4人ではちょっと
トライする勇気はなかったんですが逆にそれだけでもお腹いっぱいになるなら
ありなんだと思います
中部料理なので他にはMi Quangの種類が豊富だったりもちろん鍋もありますし
チョイスで色々な利用の仕方ができそうです

日本からはダナンへの直行便が増えていますし
リゾート中心とはいえ中部への関心も高まっていますから
SAIGONでも中部料理などが流行っているのかもれないですね
まだ外国人は少ないのかベトナム人の団体に欧米人が一人という感じの
グループは居ましたが結構なお値段なのにベトナム人がわんさか入って居ました
ベトナムも経済的に豊かになってベトナム人が衣食住を楽しめる時代になりましたね
良くも悪くもあるのでしょうが伝統的な味を残しながら
盛んになってゆくと私たちも今まで以上にベトナムを楽しめてありがたいです

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ナプキンのたたみ方が可愛いので見てたら
例のおばちゃんぽい子がたたみたかを実演してくれました


【Bep Nha】
144 Hai Ba Trung P.Da Kao.Q1




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# by MURASAKIBOHSHI | 2017-07-07 01:31 | 箸休め | Comments(0)

ベトナムの美味しいもの100選 その24

ここ数日は台風の影響もあるのか雨期らしく雨が結構降ります
数年ぶりに水深30cmほどの水溜まりにバイクで突っ込みました
そんな台風を連れてきたと思われるオオタナナエ先生が
SAIGONに上陸中です!
先生のブログはこちら→オオタナナエ台所教室

数年前にOVERLANDのお料理教室に参加させて戴いたり
たまたまのお誕生日会に参加させて戴いたり細く長くのご縁で
毎年メニュー考案の旅に見えた時にお時間が合えば
ご飯にご一緒させてもらっています

今回は何箇所かご一緒してるんですが
まさかの!今更の!seclet gardenにもお供しました
SAIGON在住者の皆さまには馴染みすぎてがっくりですよね
今日は2箇所ご紹介するのでSAIGON在住者の皆様は後半に期待してください!
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一般的な古いアパートの階段を登り切る人気のルーフトップのレストランです
実は私は初めて行ったのです
ご飯食べるのに日常的に5Fとか登る元気はありませんから
こういう時に行かないといく機会がないのです!

欧米人にも人気のお店でもあるのですが日中は結構暑いですね
オープンエアー好きの欧米人の皆様も階段登ってきて
口を揃えて「暑いー」と言ってました
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ソンベー焼きを売っていたり鶏がいたりベトナム情緒満点です
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この日は3人だったのでやや抑えめの4品チョイス
お料理は目新しいものを試してみながらもオススメなものと
写真を撮りつつおしゃべりしつつ平らげていきます
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これは納豆のように見えたけど豚肉のミンチをレモングラスを割いた中に
挟んで焼いていあるつくね料理
緑色のソースでどうぞ!と言われたんですがなんかわさびっぽかたったです
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そして写メるナナエ先生
私写真撮ってる人を撮るのが好きで思わずいいアングル!と
撮ったのですがブログでもインスタでも白目であろがどんどん載せてOKだそうで
楽しみが増えました!

【SECRET GARDEN】
Top Floor, 158 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1

後半戦です!
最近Hue料理が流行ってるんでしょうか?
幻の名店となってしまったPhu Xuan以上の店には
まだ出会えてないので色々気になります

こちらもルーフトップということですが近代的なビルの屋上なので
エレベーターで…笑
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しかしコンセプトは似てる?オープンエアで一部屋根付き
暴風雨の時はどうするんだろ??ちょっと不安!笑
まだオープンして4ヶ月くらいだそうで1時半に行ったら貸切でした
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本当はBANH DUC NUNGというお餅を食べにいきたかったのですが
お店が改装中か移転で餅系はhueじゃん?とやってきました
餅系も食べましたが創作料理なのか変り種も…
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ごま煎餅の上に餅を載せてさらに魚をトッピング
ピザのイメージかな?美味しいかといえば…うーん?な感じでした
***追記(8/25)
後日再度夕刻に食べに行く機会があったのですが
その時はめっちゃ美味しかったです
時間帯とか当たり外れがあるのかもしれないですね…
a0066680_20155053.jpg
一番美味しかったのが少数民族のチキン
これは箸が進みました

他の料理もまずいわけないんですがどんどん紹介したほどではないかな
…というか結構お高いので昼には厳しいかなぁ
雨が降らない夕方とかのんびりするには見晴らしもいいので良いかもですね

【THE HUE HOUSE】
41-43 TRẦN CAO VÂN , PHƯỜNG 6 , QUẬN 3





 


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# by MURASAKIBOHSHI | 2017-07-06 23:07 | 箸休め | Comments(0)


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