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JAPANESQUE-SHOKO



台湾の一人鍋が美味しいという発見

私事なのですが3月上旬までの一時帰国からの戻りの際に
ビザの申請でトラブルがあって取得できず
二週間後までに出国しなければいけない…という事情があり
久しぶりに弾丸で台湾に行ってきました
諸般の事情で翌日の夜のフライトで行かなければならず
友人でもあり台湾でのSHOKOを担ってくれている友人には
本当に迷惑をかけてしまいましたがお言葉に甘えて
がっつり食い倒れてきました

1泊2日なので食べたいものはしっかり抑えなければなのですが
彼女の自宅は徒歩5分くらいのところに日本のテレビでも紹介されるような
夜市もあり店によっては朝や昼もやってるのでご飯天国なのです

まずはランチに人気店の麺を食べにいきました
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シンプルにワンタン麺
スープのほんわかな味わいとワンタンのモチっと感がたまりません
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軒先の屋台風カウンターでオーダーをとりつつ持ち帰り対応のお姉さん
小皿は有名人のサインでわざわざ食べに来る人も多いみたいです

そして夜は…
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もちろん餃子を抑えました
手前の小皿は好きなものを選んでとります
餃子はニラとキャベツと2種類ミックスなので飽きることもなく
ペロリと10個食べれてしまいます

そして翌朝は私がどうしても朝は食べたいこれ!
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ダンピンという卵クレープのようなもの
モチっとした皮がめちゃ美味しくてこれだけ食べるために
台湾に行ってもいいんじゃない?と思うほどの好物です
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この日はいつもの屋台が空いてなくて別のサンドイッチ屋さんへ
サンドイッチ屋さんなんですがダンピンも大根餅もあるし麺もある
朝ごはんオールスターなお店でした

唯一バスで出かけたのが
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友人が馴染みのお茶屋さん
言葉はわかりませんが雰囲気とノリで楽しませてくれるお母さん
4種類のお茶を飲んで香りの高い鉄観音とデトックスできそうな烏龍茶を選びました

そしてタイトルの鍋はラストランチに行きました
友人のご主人がベジタリアンになったので菜食鍋行きませんか?
と誘ってくれたのです
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テーブルには6個の鍋が用意されていてそれぞれが好きな鍋を食べます
シメの麺はご飯や乾麺も選べますが私は普通の麺を頼みました
手前のタレ左側がゴマなどの自家製ソースでこれ舐めてるだけでも美味しい
野菜を煮込んでタレに大根おろしなんか混ぜたり色々な食べ方をして
最後の麺は半分をこのタレで和え麺にして残りを汁麺に仕立てて完食しました
正直かなりのボリュームですが次回は精進鍋に餃子を入れるぞー!
ベトナムでも鍋は年中食べるので年中鍋体質だからかもしれないですが
一人鍋なんですけど家族や友人で賑わっていて楽しく美味しいんです
旅行者だと鍋ってちょっと選びにくいとは思うんですが
これはぜひ味わってもらいたいなぁ
そして「美味しい」と「幸せ〜」を10回づつくらい呟いていて
お店の写真とかとり忘れました

このほかにもおやつ系はちょいちょいつまんでましたが
仕事もちょこっとやってきました
友人は今本業が忙しいそうですが今年は台湾でのWEBSHOPを
軌道に乗せたいしその先にまたイベントもできるようにしたい!と思って
色々と相談もしてきました
少しですが新しい商品も追加したり
新作を紹介するためにまだ日本でもベトナムでも販売していない
ニューバージョンのキャペリーヌもお届けしました
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マイナーチェンジではありますが違った表情の4枚リボン
もちろん日本向けにも生産に入っています
ここ1,2年はスタンダードなものが多かったのですが
今年はちょっと遊んじゃおうっ!と思ってます
気分で作る新しいリボンも構想がまとまってきたので
近いうちにお披露目できるといいな

トラブルで転んでもただでは起きないぞ!
ということで食い倒れツアーを思いっきりやりきって心機一転
毎日楽しく頑張るぞー!






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# by MURASAKIBOHSHI | 2019-03-27 08:11 | 箸休め | Comments(0)

春のうららなお花ベレー

東京はまだ寒い日もあるようですが
桜の開花宣言も出たそうですし季節は春ですね!
お花見やらドライブにピクニックと楽しみの多い季節
そして卒業式や入学式といった日本人には始まりの時期でもあります
社会人になると年度末の激務でそれどころじゃないわー
という方も多いかと思いますがお花ベレーで
気分を軽やかにしてみるのはどうですか?
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春らしい青緑のベレーにストライプのお花
ストライプの生地は友人から譲っていただいた上等なリネン
かなり小さいハギレを活かせるお花って本当にいい子!だと思います
通常の生地仕入れではなかなか手に入らない生地も裁断後に
ゴミ箱行きにならずにこんな風に綺麗なお花になってしまうのです
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こちらはドラッドっぽい色合わせのストライプのお花
手染め手織りのオーガニックコットンのハギレから変身!
SHOKOではあまりストライプのお花は作らないですが
この春はちょっと気分だったりしてラインナップしました
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優しい春のお花のラインナップです

今日発送したので4月頭には姉妹店FABULOUSに到着します
WEBSHOPにも第2段として定番のベレーキャスケット共に
2、3日中にアップしていきますのでもうちょっとだけお待ちくださいね!












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# by MURASAKIBOHSHI | 2019-03-26 01:11 | SHOKO webshop | Comments(0)

ベトナムの美味しいもの100選 その32

久しぶりの箸休め
美味しいベトナム料理のご紹介です!
下北沢のJAPANESUQUEと並んであったKARATE CHOPの
土井夫妻が来た時に絶賛していた奴を食べにいきました
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ナスのひき肉あえ?
すごい勢いでオススメされただけあってとっても美味しかったです
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これはCOM CHAY HAI SANというメニューなんですが
なんていうんでしょうか
あんかけ風の汁だくの海鮮やお野菜をスープごと取り分けて
おこげようなあげたお米と一緒に食べます
スープも美味しいけどお米の揚げ加減がとってもGOODでした
この2品はリピート確定です!

詳細は端折りますが無化調のお店として有名だそうです
化学調味料が嫌いなわけでもないですが無化調の味付けは優しい
若い人には物足りないかもしれないですが私にはちょうどいいです
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内装はシンプルですがルーフトップなのでテラス席もあり
夜涼しい時は気持ち良さそうです
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古い扉やアイアンをあまり主張しない感じに使ってて
作りすぎていない感じが私は好きです

PANGAN DARANのとらさんと友人の3人でのランチでしたが
他に2品とドリンクで一人24万ドンくらい1000円ちょっとのランチですね

【The Fish Sauce】
Rooftop Level 6, 41 Lê Duẩn, Bến Nghé, Quận 1

ハイバーチュンとレユアンの角の銀行のビルの屋上です
入り口は銀行の入り口を入ると右手にエレベーターがあるのでそちらから
入り口は銀行にしか見えませんが気にせず入ります

なんとこのシリーズ前回の更新が去年の8月
その後ベト飯部でチョコチョコ食べて番外編として
アップしたりもしましたがそれも年末年始
私は半年くらい美味しいもの食べてなかったのか?と
携帯の写真を見てみましたが食べてました!笑

ブログで紹介するほどの内容とか写真がなかったりで
なんとなくあいちゃっただけでした
ベトナム料理で友達を連れて行ったりブログで紹介したいと思う店は
そうそう増えていかないので友達が遊びに来て
「この店に行ってみたい」とか言われるとめっちゃ楽しいです

2019年も美味しい一年になりますように!













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# by MURASAKIBOHSHI | 2019-03-20 17:45 | 箸休め | Comments(0)

ツバメ祭り2019春

帽子の第一弾ラインナップが終わったのですが
…すっかり忘れていましたツバメちゃん
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定番すぎて追加追加しているツバメちゃんのストックも今回で終了
毎回同じ組み合わせはない!感じにオーダーしているのでほぼ一点ものです
先日ストックにあった爽やかブルーのタンガリーが売れてしまったので
慌てて最後のストックを日本にお届けした次第です

また、生地が揃ったら刺繍のオーダーをして新しい組み合わせで
作り始めますが、いつも私の気分次第になってしまいます
生地とツバメの組み合わせのご希望があれば刺繍オーダーの
タイミングにメールでお知らせいただけると
セミオーダーとしても対応しやすいのでお手数ですが是非
メールにてお問い合わせくださいませ!
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ツバメちゃんはパスポートケースも4色展開でアップしまして
今日はツバメ祭り!です
小物やバッグはなかなか腰が重いのですが今年はついに
フリフリトートもラインナップすることにしました
WEBSHOP用の撮影をしていなかったのでスナップですが
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パープルと
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ライトグレーは現在FABULOUSにて先行販売中です
ネイビーもあったのですがすぐに売れてしまいました

両面のフリルが縫い子さん泣かせであまり大量に頼めません…笑
「もういやー」って言われない程度にぼちぼち頼んでいます
3月末の納品に黒のランダムドットとネイビーを追加予定なので
その際に撮影してWEBSHOPにも公開できるように頑張ります!







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# by MURASAKIBOHSHI | 2019-03-18 19:09 | SHOKO webshop | Comments(0)

ふんわりキャスケットのCREAリボン

去年作ろうと思ってタイミングを逃したふんわりキャスケットの
CREAリボンアレンジをアップしました
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ふんわりキャスケットにはお花、ちょうちょ、紫陽花などが定番アレンジで
新しいアレンジを試すこともなくここ数年定番だけでやってました
CREAリボンやステッチリボンはシーズン終わりにハギレがまとまると
少し作りだめするのですがこの1、2年はあまりストックもたまらず
去年の秋にセミオーダーいただいたのをきっかけに春夏モノから
ストックを作り出したので春一番のラインナップにしっかり入れました
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生成りには手織り手染めのオーガニックコットンのリボンで
優しい風合いの組み合わせにしました
同系色なのでリボンの大きさも気にならないですね!
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黒系のシャンブレー生地にはベージュとネイビーのリボン
こちらの場合は春夏に限らず通年お楽しみいただける質感です

SHOKOといえばお花!と自分も洗脳されていますが
やっぱりリボンものは人気がありますからね〜今年は
リボン系も色々試していこうと思います!




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# by MURASAKIBOHSHI | 2019-03-16 21:39 | SHOKO webshop | Comments(0)

気がつけば3月!

テトが明けて翌週25日から3月9日まで一時帰国していました
帰国の際に持ち帰った新作をWEBSHOPにアップする計画でしたが
自宅の大掃除というイベントが思うのほか大変で
パソコンに向かう間も無く戻ってきてしまいました

そんなわけで告知だけしてアップできていなかったラインナップを
ひとまず2種類だけですが公開しました
まずは最後に滑り込みで作った
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定番キャスケットの紫陽花アレンジ
ここ数年はほとんどキャペリーヌのアレンジに使っていましたが
元は定番キャスケットのアレンジ生まれた紫陽花
その原型は「くしゅくしゅ」と呼んでいるSHOKO独特な風合いのアレンジ
これがベトナム人には中々作れず同じような雰囲気で
ベトナム人スタッフでも綺麗に仕上げられるアレンジを試行錯誤した中で
定番化したアレンジです
ベトナムの店舗があった時には
他にもふんわりキャスケットや前後ブリムのキャスケットでも
作っていましたがWEBSHOPでは久々の登場となります
そこそこボリュームがありますが共生地で作っているので
被ってしまうとそこまで派手さはなくちょっとだけ個性的なイメージで
デイリーユーズできるキャスケットです
他には生成りとネイビーで作りました

そしてこちらも去年はラインナップしていなかった
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王冠ベレーのCREAリボン
濃紺の帽体に明るめのネイビーとグレーのシャンブレー生地のリボンです
去年は春夏にベレーをラインナップしていなかったのですが
今年はあとでアップ予定のふんわりキャスケットのアレンジでも
CREAリボンを採用したので合わせてラインナップしました
ベレーは苦手…という方にはぜひふんわりキャスケットで
CREAリボンをお楽しみいただきたいと思ってます!

帰国中にはCREAさんが弾丸で東京まで遊びに来てくれて
姉妹店FABULOUSでもキャペリーヌを仕入れてくれました
キャペリーヌはあまりWEBSHOPでの反応がなかったので
こちらも去年は作っていなかったのですがCREAさんからも
キャペリーヌが欲しい!とご要望をいただきましたので
今年は何種類かラインナップしていく予定です

テト明けには帰国までに仕上げる商品が縫い子さんを待ち受け
帰国中に仕上げてもらうセミオーダーの商品などを準備で
慌ただしく帰国してしまったのでまだ今期の生地仕入れができてないのです
梅の咲き誇る梅春の東京から戻ったら雨季前の猛暑なサイゴン
ちょいとバテ気味です
今週末はしっかり休んで体調を取り戻すぞー!
帰国中に追加でオーダーいただいたり帰国後にオーダーを
お待ちくださっていた顧客様の対応もひと段落したので
来週は早朝生地仕入れで今年の目玉生地を探す旅に出ます

その間にぼちぼちと出来上がっているものをアップしていきます
ツバメのパスポートケースも4色展開で姉妹店FABULOUSに預けて来ましたので
早々にアップしていきたいと思います
ブログは相変わらずのんびりで申し訳ないですが
商品が上がり次第できるだけ速やかにお知らせできるように頑張ります!








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# by MURASAKIBOHSHI | 2019-03-14 19:37 | SHOKO webshop | Comments(0)

春の新作

暦的には先週からテト明けで会社なども始まっているのですが
元々は約1ヶ月おやすみだったので今日あたりから本格的に
お正月気分も抜けて来るサイゴンです
業種によって縁起のいい日取りがあっていつも行くカフェ
CUC GACHなどは9日(新暦で今年は2月13日)から平常営業でした
テト前になると大方のベトナム人が旧暦ベースで話するので
毎年混乱します
今回もテト休みはいつからいつまで?と聞くと28日から8日と言われました
旧暦表示のあるカレンダーで確認しながら明けた9日に食べに行きました

テト中は田舎に帰る人が多いのと学校の休みが長いのでアトリエも
正式には本日より始業です
ただ来週私が帰国するのでその前に片付ける作業が結構あったので
縫い子さんが前倒して出社してくれていました
そのおかげで春物ラインナップが少し賑やかになりました
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実際春夏物は常に作っているので日本の春に合わせて…というより
今の気分的にラインナップしてしまうのですが昨年に引き続き
おばけドイリーも作りました
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今回は刺繍糸を目立たない色にしたりドイリーを黒や生成りで作って
被りやすい仕上げにしています

クレアリボンのベレーは作るといつも名古屋に送ってしまうので
webshopではあまり扱っていませんでしたがふんわりキャスケットに続いで
今年は春先にラインナップしました
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こちらも生成りにベージュ系の生地合わせで主張しすぎない組み合わせなど
第一弾はオーソドックスな雰囲気でラインナップしました

今回のおやすみに古い発注書などを処分したのですが
サイゴンにお店があるとやっぱりいろいろ冒険できるなぁと思いました
色柄もそうですしアレンジでも世界中から観光客が来る街なので
作ってる自分たちも「あの帽子売れたんだ!」と思うこともよくありました
今年は帽子だけでなくバッグや小物にしても冒険して行きたいなと思います!

とはいえ定番のつばめ刺繍も姉妹店FABULOUSに揃っていますので
店頭でも春先のお散歩のお供を選んでいただけると嬉しいです









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# by MURASAKIBOHSHI | 2019-02-18 10:59 | SHOKO SAIGON | Comments(0)

Chúc mừng năm mới !!

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ベトナムもやっと新年を迎えました!
先週アトリエを自宅に引っ越ししてリビングが荷物置き場のまま年末
縫い子さんもお休みに入ったのでなんとか新年を綺麗に迎えようと必死の3日間でした
毎朝の買い出しも黄色い花やバンチュンと言ったテト準備
今年はぶた年なのでポチ袋もまあまあ可愛いものを見つけました
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実は先週道すがら可愛いポチ袋を探していたときに
これだ!と思ったのがコチラ
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本当はこちらが欲しかったんです
しかし店の人が出かけててしばらく待っても戻ってこなかったので断念
たかがポチ袋されどポチ袋
ぶたちゃんが可愛いのでまた見かけたら買っちゃいます!

テト明けに引っ越し予定が「縁起悪いからテト前か3月22日以降で!」
と大家さんに言われたので「じゃ26日にでます」というと
後から「急に出るんだから家賃は1ヶ月分払ってね」と
ベトナムテトあるあるに見舞われつつも友人たちの協力のもと
無事引っ越し
縫い子さんのお休み前にサンプルや春物を作ってもらおうと思ったのですが
倉庫状態の中での作業であっという間に時間切れでした
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春の新作はまだこちら一種類しかできていません…
去年色々アレンジを考えていて思いついたので早速春の立ち上がりに
と思ったCREAリボンのふんわりキャスケットです
毎年テトには気を引き締めて向かっているんですが
なんだか毎年思い通りになりません

そして最後の最後にあげてもららサンプルは母子手帳ケース
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イニシャル刺繍シリーズでパソコンケース以外にないかなぁと思った頃に
パスポートケースに食いつく方が多かったのでパスポートケースでも
手帳カバーでも財布でも好きに使ってもらえそうな母子手帳ケースを試作しました
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カードポケット6個とファスナー付きポケットにペンホルダー
実は10年くらい前にも一度製品化したことがあるんですが
なんでだろう?周りに子持ちがいなかったからかいまいち盛り上がらずに
追加生産にならなかったんですよね
ただパスポートケースを母子手帳ケースに使われる方もい多く
イニシャル企画にはいいんじゃないかな?と思って復刻しました
とはいえ内装はまだ検討中なので多少変わる可能性もありますが
ファーストサンプルとしては結構な満足度の仕上がりです

テト明けの始業が18日で私が25日から一時帰国するので
フル稼働になるのは3月10日以降です
日本人のくせにのんびりしてるな…とお叱りを受けそうですが
ベトナムなのでここは焦ってもいいことがない!
4月の製品化を目指すとします!

今年もSHOKOをよろしくお願いします!










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# by MURASAKIBOHSHI | 2019-02-05 02:00 | SHOKO SAIGON | Comments(0)

ツバメのパスポートケース

昨年からツバメ刺繍復活させて定番キャスケットやサンプルで
パスポートケースを作ってみたりしていたのですが
やっと春向けに商品化できました
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しかし!Facebookにシェアしたらすぐに友人から予約が入って
水色ツバメちゃんは旅立ちwebshop掲載前に完売
しかもタッチの差でもう一人からもご希望があり
追加で作れるように刺繍のオーダーは出しましたので春には間に合います!
しかもついでにピンクツバメも頼みましたw

最近ではエアチケットも携帯のバーコードだったりするので
バウチャーは必要ないしこのサイズはどうなんだろうか?
と思っていたのですが去年お問い合わせもあり
やっぱり需要はあるのかなぁと思いつつのんびりやってました
まさか即売れるとは思わなかったですが嬉しい限りです
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カーキのみ中が黄色です
初期は中は全部テント地を使っていましたが
ドットのコットンを合わせるとよりSHOKOらしいので
今回はコンビで作りました

なんだかんだ言って私も10年くらい愛用してます
最近はスマホが大きいので入れにくいですが基本的に
これ一個手元にあれば大丈夫
という使い勝手の良さがありますから地味に作ろうかなと思います

しかし手間がかかりすぎて以前作っていた縫い子さんからは
拒否されてしまいました…アトリエの縫い子さんの負担が
また一つ増えてしまいました
そんなわけで大量にはできませんし完全なオーダーは
お受けできないのですが色合わせやアレンジのご要望があれば
どこかでつぶやいていただけば少しずつ商品化していきます!








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# by MURASAKIBOHSHI | 2019-01-24 10:31 | SHOKO webshop | Comments(0)

SAIGONで買えないらしいので…

最近では帽子の紹介とベト飯の紹介が同じくらいになっていますが
美味しいので書きたくなってしまうんです!

今年もあのコンビがやってきて
「サイゴンで売ってる場所がないんです」と言われたあの本も届きました!
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じゃん!
いつもお世話になっている伊藤忍先生と江古田maimaiの足立由美子さん
そして私は間接的にしか存じ上げていませんが西麻布kitchen鈴木珠美さんの共著
「ベトナム料理は生春巻きだけじゃない」
ベトナム3人娘と呼ばれる重鎮のレシピ本のていですが

ベトナム料理愛に溢れたコラムなんかも満載で私としては
読み物として手元に欲しかった秀逸なレシピ本です

レシピは全く活用しませんが食べながら
「ああこういう手間でこのお皿に乗っかってるのね!」と
愛が深まるのに役立つと思うのです
そして何よりあれ食べたいけど名前なんだっけ?的な時にも便利!

定価の2160円でお分けします!
気になってた方はお気軽にお声がけくださいね

そして2月中旬にはあの本も届く予定なんで
いっそ本屋でも始めようかしら?と思ってる今日この頃です






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# by MURASAKIBOHSHI | 2019-01-23 12:17 | 他のこと。。 | Comments(0)


  JAPANESQUE  -Shoko 直営店-
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SHOKO online shop

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✿Shoko FASHIONSHOW 2011/AW PV

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FABULOUS
Shokoブランドの商品企画アトリエも兼ねています。他には無い独自の世界観を表現する舞台であり、サロン的要素も、と欲張りな店です。
OPEN
平日  14:00-20:00
土日祝 12:00-20:00
FABULOUS WEBSHOP

SHOKO SAIGON
ベトナムにあるSHOKOSHOPのブログです
カリスマ店員VANSモデルの商品紹介や
コアなファンの多い4コマ漫画「ほぼだみ」など
こちらのブログで紹介してます

ADD:87 Le Thanh Ton st, Dist 1 Ho Chi Minh City, Vietnam
TEL:(84-8) 38248274
E-MAIL:shoko.one1@gmail.com


VIETNAM BABY
ベトナムのアトリエスタッフ「maenababy」がお届けするアトリエ秘話や在住者ならではのベトナムローカル情報など豊富な内容をお届けしています。
更に,2009年11月ホーチミンにOPENした
Shoko SHOPの最新情報もお届け!

Puri chori
東京の下北沢で14年,ベトナムのホーチミンで3年の営業を経て、2009年10月 webshopとして生まれ変わりました。
オリジナルの服・帽子・BAG etc..を展開しております。
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