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JAPANESQUE-SHOKO



【番外編】チャイナタウンの食べ歩き

先月、ベトナム料理の伊藤忍先生の
ツアーのシュミレーションにお供しました。
今年の7月は「華人ツアー」もやるそうで
チャイナタウンを、バスも使って回りました。

バス停が見つからず、近くのおじさんに聞くと
そこだ、と何もないところを指差します。
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よく見ると、道路にバスが止まるスーペースが
書いてありました!
バス停もないのに、これあったらバスが
止まる!初めて知りました。

3日間にわたり、お付き合いしたんですが
チャイナ系の料理は餃子以外食べてないので
なかなか目から鱗的に新鮮でした。
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HU TIEU SA TE
何店も人気店があるそうですが、簡単に言うと
ゴマだれ和えのHU TEIUです。
味は結構複雑なので、ゴマだれ和えとは
全然違いますが、イメージで言うと
冷やし中華のバンバンジーソースバージョン
のような位置にあるんじゃないかな?
最後に、つけダレを麺に入れて食えと
お父さんに言われて食べたら、味が変わって
また美味しい!
私は結構好きなスタイルの麺でした。

また、翌日は家庭料理の店。
入り口がわかりにくいにもほどがある!
な、ヘムの中の民家ですが、2Fは
もうただの大食堂。

一押しの蒸し鶏。
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うまい〜

こちらも定番らしい、蒸し卵。
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おおー美味しい!

ちょっとお腹いっぱいだけど
残りはお持ち帰りするから!と
追加したイカ
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うんうん、これも美味しいわ〜
翌日食べても美味しかった!

が、しかし、全体的に塩分が強くて
ちょっと食べきれませんでした。
できるだけ、大人数であれこれ
つまんで食べるのがいいなぁ。
ビールにもあう感じです。

最終日は、ツアーに関係なく
ごはんしましょう、となって
空港近くのビンザンへ。
元来、とりめしのお店ですが
おかず系も美味しいとの噂。

定番的にさくっと食べました。
この店、なんとご飯が美味しい。
日本人的に、です。
通常のコムタムのお米も好きですが
ここは、日本のご飯のようにモチっと
してて美味しかったです。
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時々、はずれもありますし
道に迷ってご飯にたどり着くのに
歩き回ったりもしますが、本当に
いつも美味しい、珍しいものを
食べられて、とても楽しいです。

私も食いしん坊ですが、やっぱり
食を仕事にされているだけあって
さらに、マニアックな忍ちゃんだから
お誘いいただくと、速攻で行ってしまいます。

近い将来、現地ツアーや現地での
お料理教室もやってほしいなぁ
といつも思うんですが、本当に
お願いします。
チャウドックツアー行きたいです!w

本気で、掘り下げてる人の
パワーと探究心に脱帽。
大リスペクトしてます!





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by MURASAKIBOHSHI | 2019-08-10 17:59 | 箸休め | Comments(0)
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