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JAPANESQUE-SHOKO



【番外編】女子向け日本食レストラン

時々、SHOKOのモデルにもなってくれる
友人のFUSAKOちゃんがコーディネイトした
カフェレストラン「indigo」に行きました。
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コンセプトは「Healthy and beauty」
菜食ではないけど、心と身体に優しい日本食。
ベトナム人女子をターゲットにしています。
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内装もシンプルに店名の「藍」を柔らかく
取り込んでいるカフェスタイルです。

ランチタイムは、まだメニューが限定ですが
シェフ一押しの「indigoカレー」があります。
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カレーに豆腐を混ぜ込んでいるので、
ふんわり軽い。
味噌汁とサラダ、ドリンクをつけて
税込20万ドン(900円ちょっと)
ボリューム的には、男性には物足りないかも。
私は、ちょうどいいバランスでした。
他には、焼き魚定食が3種類くらいあります。
順次、メニューは増やしていくそうです!
お皿も、トッピングもシェフのこだわり。

そして、夜は結構なメニュー数があります。
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こちらはスタッフオススメの焼き鳥?
柚子胡椒マヨネーズのソースで食べます。
油っぽくなくて、美味しかったです。
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美しく、美味しい茶碗蒸し。
昔は、すの入った固いのが多かったけど
最近の日本食は、レベル高いです。

この日は、4人だったので
肉と大根の煮物とか、ほうれん草の白和えとか
お好み焼きとか、他にもいろいろ食べましたが
おしゃべりに盛り上がって、良い写真がない!

そして、お待ちかねのデザートは…
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豆腐のティラミスと豆腐のブラウニー。
豆腐だらけ!笑
私も、一緒にいったベトナム人のフンちゃんも
ケーキにうるさいんですが、ブラウニーは
特に美味しかったですよ!
甘さが控えめで、ふんわりしてます。

ランチタイムは、徐々にメニュー数を
増やしているようで、これから楽しみです。


Indigo-beauty&healthy】
232 Nguyễn Đình Chiểu, phường 6, District 3

ランチ   11:30-14:30(L.O.14:00)
ディナー  18:00-22:30(L.O.22:00)
日曜日はお休みです。

営業時間は変更になる可能性があります。










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by MURASAKIBOHSHI | 2019-06-11 17:51 | 箸休め
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  JAPANESQUE  -Shoko 直営店-

by murasakibohshi
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ベトナムのアトリエスタッフ「maenababy」がお届けするアトリエ秘話や在住者ならではのベトナムローカル情報など豊富な内容をお届けしています。
更に,2009年11月ホーチミンにOPENした
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Puri chori
東京の下北沢で14年,ベトナムのホーチミンで3年の営業を経て、2009年10月 webshopとして生まれ変わりました。
オリジナルの服・帽子・BAG etc..を展開しております。
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