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ベトナムの美味しいもの100選 その28

昨日携帯に保存している写真の整理をしました
そして「あれ?これまだブログに載せてなさそう…」な
美味しい写真を見つけたので忘れないうちに記事にしておこう!
ということで随分前の話ですが江古田MAI MAIさんの
足立さんと食べ歩いた時のレポです

到着当日なのでまずはビール飲んでから…と
ベトナムの美味しいもの100選 その28_a0066680_10180922.jpg
最近のフリーペーパー「スケッチ」に特集されてましたが
このところサイゴンではCRAFT BEERが流行っていまして
こちらもその中で紹介されていた一軒
私はビールはローカルの水みたいなSAOGON DOメインなので
詳しくないですが何種類ものビールが飲み比べできます
しかしこの日は8種類のうち5種類しか用意されてなくてちょっとガッカリ…

室内は寒いのでルーフトップでのんびりしました
つまみに食べたポテトフライは微妙なソースがいまいちだったのですが
最後に当たり引きました!
ベトナムの美味しいもの100選 その28_a0066680_10180835.jpg
「ビラミス」=ビールのティラミスがめっちゃ美味しかった!
サイゴンでもティラミス出してる店は多いですが概ね「まあまあ」
何と言ってもマスカルポーネ次第ではあるんでしょうけど
スポンジに染み込ませるブランデーの香りとかも大事ですよね
そこんところバッチグー!でした
ビールとケーキOKな方には超オススメの一品です

Winking Seal
50 Dang Thi Nhu St., Dist. 1, HCMC

1軒目からしゃべりまくって良い時間になっていたので
急いで足立さんが気になっていたレストランに移動しました
ベトナムの美味しいもの100選 その28_a0066680_10180410.jpg
このディスプレーは気になりますよね
ティーサックの端っこの方にあるこのバインミー屋台風のお店
人気のアンチャイ料理(精進料理)のfumのお隣にあります
ベトナムの美味しいもの100選 その28_a0066680_10273791.jpg
店内はオープンスペースに屋根があるスタイル
今は中心地に移転して高級店になってしまった「SH garden」が
ハイバーチュンのヘムにあった時のような店構えで心地よい雰囲気
ベトナムの美味しいもの100選 その28_a0066680_10273546.jpg
足立さんは江古田でバインミーも作ってますから勿論オーダー
ベトナムの美味しいもの100選 その28_a0066680_10273396.jpg
ちょっとボケてしまいましたがしじみとざくろのサラダのようなもの
(だったと思うんですがちょっと記憶が曖昧…)

味は良いと思うんですが実は私も足立さんも激辛は苦手
申し訳ないですが完食できず…辛いものがお好きな方には良いと思います
味は良いんですよ!ただ辛すぎてちょっとしか食べられなかっただけです!

【Spice Bistro】
2 Thi Sách, Bến Nghé, Hồ Chí Minh

そして後日ですが伊藤忍ちゃんからのお勧めということで
リベンジ「THE HUE HOUSE」してきました
目的はこちらのイワシ?秋刀魚?ゴロゴロな創作料理
ベトナムの美味しいもの100選 その28_a0066680_10332481.jpg
パリパリのライスペーパー煎餅の上にもっちりを重ねた
欲張りな食感の一品です
7月6日の記事でイマイチなコメントをしてましたが
この日はめっちゃ美味しかったです!
(先日の記事にも美味しかったこと追記しました)

もともと飲食メインで働いていた身としては
こういうリベンジのチャンスがないと2度と来てもらえない
という恐ろしいリスクがあるのを重々承知してるので
リベンジチャンスがあって良かったと思いました
昨今はベトナムのレストランもスタッフ教育が行き届いてる店も
増えて来ていますがそこそこ高額なレストランでもスタッフの
サービスがポンコツすぎる事も多々あります
値段と満足度が比例すれば文句はないんですよ
1万ドンのバインミーのおばちゃんなんかちょっと雑でも
愛嬌と長年の技でめっちゃコスパ良いですからねえ
帽子屋のブログなのに飲食を語ってすみません
帽子屋といっても大量生産で「物を売る」というより
お客様の人生を楽しくできる帽子を作りたい!みたいな
サービス業のようなものなので…
とにかく!楽しく美味しく食事ができる店は貴重ですから
食べ歩きの旅は終わりません!









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by MURASAKIBOHSHI | 2017-09-28 11:35 | 箸休め
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ベトナムのアトリエスタッフ「maenababy」がお届けするアトリエ秘話や在住者ならではのベトナムローカル情報など豊富な内容をお届けしています。
更に,2009年11月ホーチミンにOPENした
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Puri chori
東京の下北沢で14年,ベトナムのホーチミンで3年の営業を経て、2009年10月 webshopとして生まれ変わりました。
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