JAPANESQUE-SHOKO



クリスマスセールスタート

先日お知らせしたwenshopのセールを開始しました
クーポンコードは

W3RHABLY

こちらのクーポンご利用で20%offになります
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久しぶりに作ったウールのツバメ刺繍キャスケットも
お届けが年末から年明けでもOKの場合はセール中にお手続きできるように
撮影してアップします!

冬のツバメちゃんのリクエストが多かったのですが
今回は数が少なくてごめんなさい
冬が終わっちゃうけどまた1月に追加できたら作ります
リボン刺繍も今サンプルアップをお願いしています
のんびりでごめんなさいですが徐々にSHOKOのラインナップを
揃えて行きますのでよろしくお願いします





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# by MURASAKIBOHSHI | 2018-12-13 10:36 | SHOKO webshop | Comments(0)

ベト飯部 No2 鍋三昧

11月は台風が上陸したりサッカーのススキカップで盛り上がったり
落ち着かないサイゴンでした
そんな中粛々とベト飯部の活動は続いていました
実は以前にもご紹介した「まきまき」も本で紹介されていたんで
久しぶりにランチに行って来ました

以前の記事はこちらから↓↓↓
ベトナムの美味しいもの100選 その3 HOANG TY

なぜあえてもう一度紹介しようと思ったかというと
その翌日の夜に鍋も食べたいけどまきまきも食べたいという
友人のリクエストで再度お店を訪れた際に
後ろに座っていた女子が「一人鍋」をしていたのを見てオーダーして見ました
その鍋が目から鱗的に美味しかったので追加情報としてご紹介します!

そもそもベトナム人が一人で外食をするのも珍しいのに
女子が一人鍋って斬新な光景でした
ちょうど鍋を食べたかった私たちは追加で一人前の鍋を頼みました
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薄切りの赤みの牛肉と玉ねぎの輪切り
スープはレモングラスの入ったあっさり系です
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シャブシャブする感じ
玉ねぎを鍋で食べるのも珍しいのでなんだかワクワク
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もちろんライスペーパーも付いて来るので巻きますよ

うわー美味しい!
10年以上見落としてたわ
いやぁベト飯部はじめて良かった〜!

というくらいに美味しかったんです
蒸し豚まきまきだと一人分を一人で食べるのはちょっとキツイけど
2人で豚まきと鍋にしたらちょうどいい感じになります
今まで3、4人じゃないと行きにくい…と思っていましたが
これからは2人で気軽に行けるのも嬉しい発見でした

暑い国なのに鍋料理も豊富なベトナム
結婚式でも最後は鍋だったりします
大勢で鍋ってそれだけで楽しくなるので選ばれるのかしら?
理由は知りませんがそういえば最近は鍋食べたい!と思うことも多く
別の日のランチにはこれまた以前に紹介した
でご紹介したSAIGON VEGANでも昼鍋しました
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野菜もりもりでシメに麺のオーソドックスなスタイル
こちらは「サイゴンベーガンスペシャル」の2人前
veganなので出汁もおそらくキノコ系やトマトなどがメインだと思うんですが
あっさり優しいスープだけどパンチもある鍋です
くこのみが思いっきり入っているあたりが日本とは違う感覚じゃないでしょうか

そしてベトナムの鍋で多くの方が思い出すであろうソウルフード系鍋は
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ガイドブックにも載ってるそうな老舗
実はSHOKOズはいつも隣の214に行ってたので初めてでした
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実は鍋の写真を撮り忘れていました
ベト飯部として活動が始まる前だったのでいつも通り
気を抜いて食べるに徹してたんです!w
そんなわけでこちらは友人からもらった画像です
ゴロンゴロンのヤギのお肉とレンコンなどが煮えた状態で出て来ます
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葉野菜や湯葉や麺類にタロイモなど別皿で出て来るのでお好みで
ザクザク入れて煮込んで食べます
肉自体は硬くてほぼ食べられませんがスープがめちゃくちゃ美味しいんです

定番鍋から変わり種まで豊富なベトナム鍋
今週は花鍋に行くのでそちらは改めてご紹介しますね!








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# by MURASAKIBOHSHI | 2018-12-10 11:41 | 箸休め | Comments(0)

なかなか仕上がらないウールの帽子たち

10月までは順調に進んでいたウールのラインナップですが
11月はセミオーダーなどでてんやわんわしており
すっかり停滞してしまいました
12月に入って少し作ったのですがwebshopにラインナップする数もなく
やっと補充のベレーキャスケット3点だけ追加しました
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こんな感じのシック系と今年大ヒットの青緑ベースです

今の生産スケジュール的には来週くらいにはツバメのキャスケットも
上がってくる予測ではあるのですが途中で春物のサンプルオーダーが
入ることになってしまい縫い子さん頑張って!な状況です

そんな中例年は姉妹店FABULOUSの新春顧客優待セールに合わせて行うことが多い
冬物セールですがSHOKO WEBSHOPでは諸般の事情から
来週の13日から21日に開催することにしました!
現在は在庫数が少ないですがそれまでに上がった商品は随時追加します

クーポンコードは開催前に告知しますので楽しみにしててくださいね











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# by MURASAKIBOHSHI | 2018-12-08 17:28 | SHOKO webshop | Comments(0)

ベト飯部 No1

SHOKOの日本の会社では色々なお店をやっていました
中でもSHOKOがベトナムに誕生する頃に同時に始めたのが
ベトナム料理店
原宿と下北沢でベトナム料理のSAIGON DEP LAMとLITTLE SAIGON
他にも母体の花泥棒ではtrang cefeやKARATE CHOPという
ベトナムカフェもやっていました

そんなわけで私もSHOKOの仕事を担当する前はベトナム料理関連の
管理をしていたので今はなき名店を思い出すこともしばしば
急成長で移りゆくSAIGONでいつまでも変わらず美味しい料理が
食べられるわけでもなく気がつけば閉店したのか移転したのかも
わからなくなることもよくあります

住んでしまうとちょっとお値段のはる名店に行くのは
友人などが来越した時やベトナム料理の先生方がいらした際に
ご一緒するくらいで日常的にはいつものお店を中心の食生活です
そんな時に在住時代にお世話になったTOMIZAWA YUKIちゃんと
カメラマン西やんのタッグで「ベトナム行ったらこれ食べよ」が発行されました

この本に触発された私たちは在住者なのに食べ歩きを始めました!
いつもブログでご紹介している美味しいもの100選とは違ったラインナップもありで
時々まとめてご紹介したいと思います

最初に訪れたのは南部のソウルフードとも言えるHI TIEU(フィーティウ)
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2000年前から度々出張などでベトナムに来ていた割に
初めて食べたのは実は7、8年前
理由は路上にある時間限定(朝だけとか夜だけ)の店でサラッと
食べることが多い麺なので現地スタッフもわざわざ行きましょう
と誘ってくれることもなかったのです
汁なし和え麺と汁に入っているものがありますが断然!汁なしが好きです
有名店だけあってとてもバランスが良くて美味しかったです
中心地からは少し離れていますが店内も広くオススメです

ローカルでは2、3万ドンで食べられるものですが
古くからの有名店はお値段も7万ドン以上します
2倍以上なんですが野菜も新鮮ですしお店も綺麗です
そしてこのような店にはお金持ちになったベトナム人も
庶民も高くてもいっぱい来るんです
値段が少々はって行っても「贔屓の店」には払うのがベトナム人
じゃないかなと感じています
これって自然な「投資」ですよね
言い換えればこの店の味を末代まで味あわせてあげたいってことですから
そう行った感覚がベトナムを好きな理由の一つです

この店を訪れた日から週に1、2回は友人と食べ歩きに行っています
お店の住所などは是非本誌をご参考にしてください
またInstagramで「#ベト飯部」で検索してもらえると
そちらに住所や食べた感想など各々がアップしていますので
是非ご参考に美味しいベト飯探索をしてくださいね!


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# by MURASAKIBOHSHI | 2018-12-08 08:46 | 箸休め | Comments(0)

カラフルお花2018

ニューバージョンをwebshopにアップしました!
作り始めてかれこれ10年近いんじゃないかな?
スタッフの誰が始めたのかも忘れてしまったけどロングラン商品ですね
今年は王道の黒ベレーに合わせました
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帽子作りは洋服などの裁断後のハギレも活用できますが
さらに小さい小さいハギレがお花になります
去年までの数年間はほぼハギレのみで作っていましたが
今年は新しく仕入れた生地の色が良かったので何枚かハギレではないものを入れました
左上のエンジに近い赤とか右上の青緑です
こうして新しい生地を追加すると雰囲気が変わって来ます

今日撮影をしている時にふと自分のカラフルお花を見たら生地合わせがだいぶ違ってて
懐かしさとオーダーする人間の個性が出るなぁと思いました
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こちらが私物の2012年あたりのバージョン
暖色系が多い!そしてベロアも結構使ってます
あまり織り柄のあるウールでいいものがなかったので帽子にも
使っていなかったり馴染みのおばあの店にカラフルなウールが多かったので
このような組み合わせになっていますが当時の現場はSarisuだったので
やはりこのように元気いっぱいな組み合わせだったんじゃないかと思います

ここ数年は姉妹店FABULOUSでジャガードやら柄のある生地を
使っているのでハギレも上質なものも増えていますが
逆に帽子の生地はどうしてもモノトーン系が多いのもあって
ここ数年は比較的落ち着いた雰囲気にサシで赤やオレンジなどの
暖色系を入れて作っていました
32枚必要なので私物のようなバージョンを作るには
派手派手ベレーも沢山作らないと!笑
サイゴンに店があった時は確かに世界各国の方がいらっしゃいますし
日本では売れないような色合いも作れていたのでこのバージョンができてた気がします

個性とムードと含めその時にグッと来たらぜひお買い求めくださいね
2018バージョンはひとまず4点作りましたが2点は姉妹店FABULOUSに納品です
また違った雰囲気に仕上がると思いますのでそちらもお楽しみに!




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# by MURASAKIBOHSHI | 2018-10-30 18:32 | SHOKO webshop | Comments(0)

セミオーダー会の帽子たち

今週はベトナムあるあるに振り回された1週間でした
危機回避の段取りが甘かった!
ちょっと心身ともにお疲れの週末ですが嬉しいお知らせもいただきました

先月末にご自宅にてオーダー会を開いてくださった皆様から
着用お写真を戴くことができました!わーい
同じアパートの5人の仲良しさん達が集まって
オーダーの際にもワイワイとお互いに店員さんになって
お勧めの色や形など決めていかれ納品の際にも
皆さん楽しみながらご試着くださったのですが
ご自宅ですしお写真を撮らせて戴く事ができずお願いしていたのです

事前にネットなどで色々検索いただいていたのでできる限りの
サンプルをお持ちしてオーダー会が始まりました
主催してくださったMさんとは大好きなVIDUでばったりお会いして
後日オーダーのご連絡をいただきました
ふんわりキャスケットのお花バージョンをご愛用いただいていて
同じ形のキャスケットをご希望でしたので…
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この時サンプルや生地以外にリボンなどもいくつかお持ちして選んでいただきました
こちらは2年前から始めたCreaリボン
今までベレーしか使っていなかったのですがちょうどこの形に使おうかな
と思っていたのでこのチョイスは非常に嬉しかったです
帽子のお色で少し悩んでいらっしゃいましたがお選びのリボンとも
相性が良く試しに作りましたがこのままお買い上げいただきました
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Mさんは身長も高いのでこの形がとてもお似合いです

唯一キャペリーヌをオーダーくださったS様は
生地を持ち込みしてくださいました
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カーキのいい色がちょうど切れていたので生地選びでお悩みだったのですが
イメージの色の生地を持っていらしゃるとのことでご持参ただきました
生地持ち込みだと30%OFFなのでとてもお得なんです!
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リボンは4枚リボンの黒ですが実は黒のコンビになっていてます
サイゴンは日差しが強いですがこの形ならバッチリですね

そして今回のオーダー会で一番人気だったのがこちらのギャザーキャスケット
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I様はネットで見つけてご希望をくださったのですが手元になかったので
速攻でサンプルをお作りしてお持ちしました
ちょうちょも黒のとも生地で作っていますがパイピングを濃紺にして
お顔に優しく映るようにしました
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少しヘッドサイズが小さめでしたのでSサイズでお受けしました
サイスの微調整ができるのもセミオーダーの強みですね!
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同じギャザーキャスケットをお選びいただきましたが
こちらは帽子の生地がコットンポリで通年お使いいただけるもの
ちょうちょ部分のみグレーのシャンブレーの別生地なのですが
全体にシックに仕上がりました
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私はアクセサリーをつけないですがお帽子に合わせて
イヤーアクセをつけるとお帽子が更に素敵に見えていいですね
S様のコーディは大人可愛いのお手本になります!

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2点オーダーをくださったK様も一点は同じギャザーキャスケット
しかし!
ストライプとか別生地と合わせて作れますか?とおっしゃるので
メッセンジャーで後日組み合わせのご相談をさせていただきました
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最初にご提案させていただいたのがこちら
SHOKOでは比較的定番の組み合わせですが
「ストライプの代わりにチュールでできますか?」とのことで
ちょうどアレンジ作業で自宅に縫い子さんが来ていたので
その場でサンプルを作ってもらいすぐにお写真を送りました
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一枚だとしょぼくてSHOKO定番のレースと重ねるのは
ちょっとイメージと違ったようで結果チュールの2枚重ねの形にしました
ちょっとお時間をいただいたりなんどもメッセンジャーでの
確認など必要なこともありますがセミオーダーだからこそ
「自分のイメージ」のお帽子ができます
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もう一点は定番キャスケットにCreaリボン2018!
命名は今しました!w
こちらもK様からのご要望でCreaリボンの中心部分のテープを
角スパンコールに変更しました
生成りを基調にナチュラル感もある仕上がりになりました
さすがお帽子のお仕事をされているだけあって
ちょっとしたアイデアが秀逸です
これからもチュールのちょうちょやスパンコールバージョンのCreaリボンも
時々作っていこうと思います

皆様にご満足いただき一安心しました
年末には一時帰国されるそうでウールのお帽子も
オーダーしたいとのお話もいただき嬉しい限りです
ちょうどwebshopshop商材を日本に送ってしまって
在庫がなかったのでサンプルになるお帽子を作って
11月にまたお邪魔することになりました

すっかりサイゴンで帽子を売る準備ができてなくて
サンプルになるものもほぼない状態でしたが
PANGANDARANさんにも少しずつストックしてもらう商材を
増やしてオーダーの際にはサンプルにお持ちできるように準備します

グループでなく個人様でもご自宅まで伺いますので
よろしければご連絡ください!
ブログのメッセージが不具合があるようなので是非下記まで!

shoko.one1@gmail.com
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# by MURASAKIBOHSHI | 2018-10-28 11:37 | ♥order made♥ | Comments(0)

ぐるぐるベレー作りました!

いやはやあっという間に10月も終わろうとしています
私ごとですが家を引っ越すかどうするかという大問題があって
なんだか時間があっという間に経過しました
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真夏のサイゴンで無意味にストールを巻いての着用写真撮影
雨に降られてカフェで取り急ぎ撮影しました
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気をぬくと真夏が顔を出してしまいます!w
つい帽子に注目するので見落として撮影後のロコチェックで指摘されます

昨日アップしたら即売れてしまいましたのはこちら↓↓↓
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今期のヒットカラーです
自分もそうですが今年の「気分」な方が続出のようで
ベレーキャスケットもすぐに売れてしまいました
なので急いで生地を買い足しました!私も欲しいですもの!
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こちらはネイビーの後ろ姿
ハギが多くてなかなか手間のかかるベレーです
ただ良い生地合わせができると小さめの生地が使えるので
SHOKOらしいベレーとも言えますね

他にもいくつか追加でアップします
ちょっと生産に追われていますが頑張ってもらいましょう!





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# by MURASAKIBOHSHI | 2018-10-21 12:28 | SHOKO webshop | Comments(0)

お花ベレー2018AW そして素敵なオーダーも

Instagramにはちょこちょこアップしてましたが
今年はお気に入りのビタミンカラーのウールをゲットしました
見てるだけで元気になるような秋冬に明るさをプラス!です
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ほっこりするライトグレーにピスタチオ
鮮やかな青緑にボルドーという大人っぽい秋口から楽しめる色が揃いました
週末までにはwebshopに掲載しますがお届けは11月上旬になる見込みです
他にもお花のキャスケットやグルグルベレーなどもラインナップしています

ここ2年ほどいつも仕入れていたおばあからの仕入れができなくなって
テンションが上がらなかったんですが今年はアゲアゲなので
お花もじゃんじゃん作っています
気にいる生地が見つかると制作意欲が湧きますね!

そして先日
3年半ぶりに遊びに来た元在住の友人が紹介してくれたお友達のオーダーも
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まずはこちらの組み合わせでお買い上げいただきました
ピスタチオがとてもお似合いだったのですが
せっかくならお花にしましょうとなって私がこちらのお花を
選ばせていただきました
普段あまりこういっったインパクト系のお帽子を被らないそうですが
ものすごくピッタリなカラーで作る前からワクワクでした
そして彼女がもう一点オーダーくださったのが
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赤いバラレースのベレー
こちらは還暦のお祝いの際にということで赤い生地もお持ちしたんですが
赤はなかなか種類が限られているので在庫にあった
レースもきっとお似合いだろうなと思ってお持ちしました
お話ししているうちにご幼少の頃のおばさまのお作りになった
お帽子のお話も伺って赤いバラの帽子が登場した時には
私はこのレースの花をバラだと記憶しておらず生地を取り出したところ
「きゃー赤いバラ」となりました
たまたま在庫にあったレースが素晴らしい
ミラクルな出会いとなりました

そしてこのお帽子は友人の還暦祝いの際にも受け継がれることになり
古き良き日本のお下がり文化というか七五三のお着物や花嫁衣装などを
母から娘へまたは縁故の友人などが袖を通すという習慣を再現しました
こうやって一つのお帽子が素敵なストーリーを紡いでくれるのは
作り手としてはこの上ないご褒美です

セミオーダーではお客様のご要望も伺いながら
インスピレーションも刺激され新しいアレンジに繋がることもあります
ものを作る仕事ですがやはりそこには人がいてその人の心や人生が
反映してくるところがやめられない所以ですね

皆さまいつもありがとうございます





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# by MURASAKIBOHSHI | 2018-10-09 12:19 | SHOKO webshop | Comments(0)

秋の三部作 その2

台風続きの日本列島
今週末も油断ならないようですね
ここ数年秋口に帰国する機会がなくすっかり
秋の感覚を見失っていますがコートを着る前の季節に
ぴったりじゃない?と思う三部作を作りました
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ツイードの生地に定番のお花ベレー
前後ブリムのキャスケットは王道で紫陽花アレンジ
そしてレアものになりつつあるグルグルベレーにはクレアリボンをつけました
今回のシリーズは小柄な方向けのラインナップで
名古屋のCreaFoertuneさんに委託するものです
私個人としてはおばあちゃまにかぶってほしいシリーズ

全体的に小ぶりな仕上がりになったのでwebshopには掲載しませんが
もちろんサイズ調整すればMサイズでご愛用の皆さまようにも作れます!
セミオーダーは面倒だなぁ…と思われるかもしれませんが
気になる方はぜひご連絡くださいね

おまけ的に
まだ数も揃ってないので商品化できてないですが
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こちらのフリフリトートも名古屋のCreaFortuneさんにて
取り扱いしてもらうことになりました
今の計画では10月末ごろに発送して11月の10,11日のパリ祭前後に
いずれかの会場にお目見えする予定です
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デカイ!です
インパクト大!です
私はベトナムでサンプルを愛用してますがどこに行っても
注目の的!褒められるのでこれは日本でも売りたい!と思い
いろいろな色を揃えてオーダー中です
お楽しみに〜

余談ですが
私は今お水が配達されるのを待っています
ベトナムでは水道水は飲めないのでお水をボトルで買います
ずっとローカルで買ってたのですが最近美味しくない
で日系?の2倍するくらいのお水にかえたんです
昨日の朝メッセージすると14時から16時に配達します
と流暢な日本語で返って来ました
14時過ぎに雨が降ったので嫌な予感
16時過ぎても来ませんでした
まだ届かないけど今日届きますか?
とメッセしたけど返信なし
そして今朝
今日届きますか?とメッセしたら電話があり
昨日はバイクが壊れました
今日の10時から12時に配達でいいですか?と
そしてちょうど今やっと受け取りました
日本だったらせめて壊れた時点で連絡してよ!と
言いたくなりますがサイゴンでは雨が降ったら来ないかも
という驚くべき常識があるのです!

ガスもプロパンなので料理中にしゅううううんと
火が消えてしまうこともありますが電話したら5分くらいで
届けてくれます
この前は電話で「赤?青?」と聞かれてうちのはグレーだけどな
と思いながら値段が同じくらいの方を頼んだら
やっぱそれは違ったようで「はあああ…ちゃうやん!」
みたいなジェスチャーで帰って来ましたが
ちゃんとまた5分後くらいにグレーのを持って来てくれました
悪いなと思ったのでにーちゃんに2万ドンあげました

まだまだ日本の都市部と比べたら不便なんですが
住んでしまうと慣れるもので不便という感覚にはならないんです
その日を楽しく元気に生きてるだけで充分と思えるのが
サイゴンライフの魅力です









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# by MURASAKIBOHSHI | 2018-10-05 13:17 | SHOKO SAIGON | Comments(0)

MonsieurTakano再開しました!

今週は本帰国から3年半ぶりに再来越した友人とそのご友人と
ランチに出かけたり宿泊先まで遊びに行かせてもらったり
以前お花キャスケットをご購入いただいた在住のお客様より
オーダーのご依頼を戴いてご自宅にお邪魔したり
慌ただしくも楽しい日々を過ごしています
オーダーの楽しいお話はまた後日に…今日はケーキの話題です

久しぶりに集まった友人たちのランチには
「今年の前半生まれの人を祝う」という名目で
今週から再オープンしたMonsieurTakanoで
早速ミルクレープをオーダーしました
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もう4年も前ですが7区のカフェバンシーでSHOKOもスペースを戴いて
販売していましたが、その時のケーキを担当していたのがMonsieurTakanoさん
今年の3月くらいから一時期休業していましたがついに再開しました

オーナーのフィンさんは休業中に日本へ行って
色々なカフェやケーキを研究して来たようで
種類も増えて製法も色々変えて再トライしているようです
日本で2年間製菓学校に通い日本のケーキの美味しさを
ベトナムの人にも知って欲しいというフィンさんが作るケーキは
甘さ控えめで日本人好みの品のあるケーキです

2Fにはカフェもありますので是非お試しください!











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# by MURASAKIBOHSHI | 2018-09-27 23:58 | ベトナム情報 | Comments(0)


  JAPANESQUE  -Shoko 直営店-
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SHOKO online shop

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✿Shoko FASHIONSHOW 2011/AW PV

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FABULOUS
Shokoブランドの商品企画アトリエも兼ねています。他には無い独自の世界観を表現する舞台であり、サロン的要素も、と欲張りな店です。
OPEN
平日  14:00-20:00
土日祝 12:00-20:00
FABULOUS WEBSHOP

SHOKO SAIGON
ベトナムにあるSHOKOSHOPのブログです
カリスマ店員VANSモデルの商品紹介や
コアなファンの多い4コマ漫画「ほぼだみ」など
こちらのブログで紹介してます

ADD:87 Le Thanh Ton st, Dist 1 Ho Chi Minh City, Vietnam
TEL:(84-8) 38248274
E-MAIL:shoko.one1@gmail.com


VIETNAM BABY
ベトナムのアトリエスタッフ「maenababy」がお届けするアトリエ秘話や在住者ならではのベトナムローカル情報など豊富な内容をお届けしています。
更に,2009年11月ホーチミンにOPENした
Shoko SHOPの最新情報もお届け!

Puri chori
東京の下北沢で14年,ベトナムのホーチミンで3年の営業を経て、2009年10月 webshopとして生まれ変わりました。
オリジナルの服・帽子・BAG etc..を展開しております。
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