JAPANESQUE-SHOKO



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ベトナムの美味しいもの100選 その27

先週あたりから夕方や夜に雨季らしい雨が降っています
しかし今日は急に温度が下がってめちゃ寒いです

箸休めネタはちょっと遡りますが7月のオオタナナエちゃんとの会食
引き続きSAIGON在住者には今更感満載そして多分
ガイドブックにも載っているのでみなさんご存知だと思うのですが
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サイゴン大教会と統一会堂の間の公園に隣接している
私の大好きな「Au Parc」の隣…というか同じオーナーさんのお店です
10年前くらいまでは隣にSHOKOを作りたいという儚い夢を見てた場所で
気がついからカフェになってたよ!場所取られたーと勝手に嘆いていた場所です
いつも「Au Parc」に行ってしまうので中々行く機会がなかったのですが
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この可愛さはたまりませんね
ベトナムのプロパガンダアートはちょっとほのぼの感があって
色も可愛いので以前から人気がありましたがここまでどどーんと
店のカラーにしてるのところは少ない気がします
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ナプキンは売ってるみたいなので本帰国することがあったら
思い出に買って帰ろうと思いました
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チキンカレーやら
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豆腐やら…
創作料理という感じみたいですがお料理はどれも美味しくて
5人だったので結構追加して色々食べました
中でも私がかなりやられたのは
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赤米の炊き込みご飯
確か3種類くらいの米の炊き込みご飯という感じでした
記憶が薄れてしまってこれが食ブログなら怒られそうですが
カフェ好きな帽子屋のブログなので許してください!
でも美味しかったのでまた食べに行くと思うので
その時にはちゃんとチェックして追記します!

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21 Hàn Thuyên, Bến Nghé, Quận 1




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by MURASAKIBOHSHI | 2017-08-25 22:53 | 箸休め | Comments(0)

初秋ものが上がり始めました

先日は香港に巨大な台風が上陸して大変なことになっていましたね
今年はまだこれからも台風が多いんでしょうか…
毎年世界中で「今年は異常気象」と言われる気がします
ファッション界でも毎年秋には「今年はチェック」って言いますが
帽子のチェックは中々ニッチなのでたまにしか作りません

そんなSHOKOの秋の三部作(隠れカルテット)
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Instagramではチラ見せしてましたがおばけドイリーで作った
定番キャスケットが公開前に売れてしまったので急遽別バージョンを追加
洋服のハギレなので風合いがとてもよろしいお嬢様たちです
やっとこさ本日webshopに掲載しました

そしてSHOKOが利用しているBASEではアプリのみでお得なクーポンが発行されています

アプリでSHOKOをお気に入りに登録されているお客様にはアプリにも

通知が行くと思いますが下記の内容です


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アプリ購入限定!10%OFFクーポンをプレゼント!【9月3日(日)まで】

BASEアプリの300万ダウンロード突破を記念して、10%OFFクーポンをプレゼント! 商品購入画面でこちらのコードを入力してください《base300ajo》 新作商品や人気商品にもご利用いただけますので、このお得な期間にぜひ【 SHOKO】での お買物をお楽しみください


******************************

もちろん本日アップの三部作も対象商品となります
姉妹店FABULOUSは25日まで夏期休暇ですが8月26日~31日まで優待セールです
夏休み最後にお得なお買い物を楽しんでくださいね!

7月に始まったpuri choriフェアーも9月5日まで延期でセール対象品もございますので
ぜひふらりとお立ち寄りください!

☆今日のメオズ☆
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ちょっと前ですがいつも我が家の猫様たちのご飯を購入に行くショップに行くと
通路にもけもけしたものたちが…めっちゃ可愛い!
ちょこちょこっと遊んでいてフと視線を感じて横を見たら
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まっくろくろすけな子がトイレに収まっていました!
2週間ほどのちに買い物に行った時には親と間違えるほど大きくなってました
動物は成長が早い!
現在住んでいるローカルアパートでもよく子猫が生まれてるんですが
毎回「わー可愛い!持って帰りたい」と思うんですが
すぐにでっかくなってしまうので我慢我慢
もうすでに3匹でもギュウギュウ感満載ですから…

それにしても人間でも猫もで犬でも赤ちゃんの可愛さ
はなにものにも変えられないですね










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by MURASAKIBOHSHI | 2017-08-25 17:09 | SHOKO webshop | Comments(0)

Go Vap グルメツアーにGO!!あんちょーい!!

7月からは結構な来越ラッシュだったのですが
7月末には江古田maimaiさんの足立さんがツアーの前乗りで上陸
その時に試したレストランなどは別途ゆっくりアップしますが
予想以上に盛り上がったGo Vapツアーを熱が冷めないうちに!
…ということで先出ししちゃいます
先日怒涛のツアーからタイまで足を伸ばした伊藤忍ちゃんが
サイゴンに戻った空き時間を狙ってご飯に行ってきました
ホテルに19時に集合してレッツゴー!
いつもだとバイクで現地集合なんですがGo Vapは空港の北側全面で
結構広くて万が一どちらかが間違った場所に向かうと会えない可能性もあるのです
なので安全策でホテルからタクシーで向かいました

***ここで一言!ローカル飯なのでちょっと見た目がきついものもあります
***ホビロン(孵化中の卵)など苦手な方はご注意ください

タイトルの「あんちょーい!」は遊び喰いみたいな意味です
おやつに近いのですが甘味とは限らず軽めの巻物とか
中部フエ料理で有名な「BANH BEO」もその代表の一つです
今回のツアーの始まりはしのぶちゃんから
ここはどうですか?って送られてきた「ファンラン料理」のお店
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これです
これはなんじゃ?って感じですが作り方はいたって簡単!
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うずらの卵のふわふわ3つ目目玉焼き…とでもいうのでしょうか
焼くときは火加減でくるくる回したり場所を変えたりしていい塩梅に仕上げていました
私たちはチーズ乗せを頼んだので最初の写真の白っぽい塊はチーズです
ベトナムでチーズといえば牛さんマークの三角チーズですが
ややクリームチーズに近くパンに塗ったりするんでローカル系では大活躍してます
そして最初の写真の上にある「秘伝のたれ」はちょっと蜂蜜系…甘いんです
珍しくぶどうの蜜のジュースもあったし他とは一味違いますが
とにかく若い子たちで賑わっていました
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炭火で焼いたライスペーパーに野菜とか入れて巻いたパリパリおやつや
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うずらの孵化中卵のタマリンドソース炒め
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スタッフもお客さんも若い!
当然ながら外国人はいません
スタッフが最初に私たちがベトナム語を喋れるのを聞いて
「このひとたちは大丈夫!」と話してました
ここまで来るタクシー代155000ドン
飲食代105000ドン

実はこの場所は大きな通りからヘム(路地)に入って結構奥
再開発されている地区によくあることなのですが表通りの番地と
ヘムの番地が結構ずれているんですね
タクシーのドライバーさんが「この辺じゃない?」と言った場所は
90番台でこの場所はHEM125
もうちょっと先だよーと言って125番あたりで降りたのですが
結局ドライバーさんが言ってたあたりまで歩いて戻り
更に奥へ奥へと歩いて行きました
こんな風に中心地から離れるとちょっと住所が難しいんですね
慣れてるからこんなところも平気で歩いてしまいますが
見つけられないこともあるのかもしれないです

すっかり都会になった1区や3区と違って懐かしい
ベトナムに住んでいながら「ベトナムに来た感」満載のGo Vap
昔を知ってる面子だけなので「あんちょーい」でテンションが上がって
次は「チャンガー」にハシゴしました
ダメな人は全くダメなトリちゃんの足です
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この店のチャンガーは味付けが薄くて求めた味ではなかったのですが
手羽はめっちゃ美味しかったです
なぜこの日チャンガーにハシゴしたかというと気に入ってた店が
2軒ともなくなってしまったからなのです
しかしここへたどり着くまでの道のりがまた大変で…
まず一軒目で呼んだタクシーに乗ってネットで調べた店に向かいました
結構距離があってやっと着いたらビルになっていました
しかも着いて見たら無くなった2軒のうちの一軒の場所だったようで…
ドライバーさんは「ここだよ!」と間違ってないと主張
わかってる!あってるけど店が無くなってるから
別の店に行くからちょっと待って〜と急いで別の店を検索
ここでいいか!という店を提示したらドライバーさん更にびっくり!
また戻るけど本当にいいの??と
先ほどの店から直に行ったら結構近い場所だったみたいです
しかも着いたらどうやらそこは「チャンガー通り」
指定の店はもう少し先だったんですが一番手前の店の前で停めらました
しかも交通量がある狭い道でもうここでいいか!と飛び込みました
しかしやはりチャンがーの味付けはもっとしっかり濃いのが美味しいよね
ということで次回はバイクでチャンガー通りを制覇しよう!となりました

こんなに食べたのに!やっぱデザートだよね〜と
タクシーに乗ってから取り敢えず空港の方に走って!と
無茶振りしつつ「Kem Bo」の店をネットで探しました
ベトナムの飲食店は22時あたりの閉店が多くやっと23時までの店を見つけ
行って見ました
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Da Latで流行っているというアボガドペーストにアイスクリーム
予想よりアボガドの量が多くてみんなアップアップになりましたが
特に油っぽい鶏肉を食べて来たのでデザートは外せない!
この店のはアボガドがちょっとえぐかったのでまあまあでしたが
この流行りが終わる前に美味しい店を探したいなと思いました

いつもバイク組ですがタクシーだと移動中にも
空港周辺のPho屋さんでどこが美味しいか
とか次回の来越時にもGo Vapツアーやろうとか
出発からおしゃべりに花も咲いてこれはこれで楽しいですね

どの店も場所もわかりにくいので住所などは載せませんが
「どうしても行ってみたい!」ということでしたら
詳細をお教えしましのでメールなどでお問い合わせくださいね









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by MURASAKIBOHSHI | 2017-08-17 22:44 | 箸休め | Comments(0)

新しい什器で楽しく撮影

最近では7月から8月はsaiognより日本が暑いようで
この時期に来越される皆さんは概ね「涼しー!」とおっしゃいます
しかし長寿台風5号が消えてからはスコールらしい雨もあり
やや落ち着いたsaigon
そんな季節感が入り乱れ日本ではセールも終わって
噂ではダッフルコートさえ店頭に出ていると聞きました
今年は早めに秋冬の帽子に取り掛かったつもりだったんですが
全然早くなかったの?と驚きました
(いかんせんこの時期に帰国することが滅多にないので…)
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今のsaigonでSHOKOを再開するのは如何なものか?
と思いはするのですが来るべき時に備え!という意味も込めて
webshop撮影用の什器を入手しました
私たちが大好きなvi duから譲ってもらったミシン台の什器
以前のshopでも使っていましたが私としてはこの厚い木の天板が
すごくいい味出してて好きなんです
SHOKOの最初の店を始めた2000年頃には木の什器や床なんて
シロアリの巣にしかならないし良い木材が手に入らなかったりで
使えなかったんですよね
その代わりベトナムらしい今ではなくなっちゃった小さいタイルとか
アイアンで色々な什器を作ってオリジナルな窓枠なんかも作ったり
今でもお店で使っていた帽子の什器などミニマムに自宅と
プチアトリエで保管しているのでアイアンには今でも囲まれていてます

まだ色柄が揃ってないのでwebshop掲載は8月下旬以降になるのですが
什器が可愛いので携帯でロケハンして見ました
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秋向けのコットンシルクの帽子たちは友人から分けてもらった
上質な生地のハギレ
洋服を作ってると微妙なハギレが出るんですが
帽子ってそのハギレで結構作れてしまうのでありがたい!
実はもうひと型あったのですが来越されたお客様がお買い上げいただいたので
別バージョンを作成中
いつもな同じ形で同じアレンジの2〜3色展開をしますが
この生地は他に展開できる色がないので逆に同じ生地で3種にしました
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定番中の定番
ウールのお花ベレーも在庫のある色から作りました
なんだかんんだいって赤いお花は人気なので数年前に結構な量を
まとめ買いしているのでまだしばらく欠品はしないのですが
シクラメンピンクはこれが最後の一点
9月末にウールのおばあの家に仕入れに行く予定ですが
残ってたらいいなぁ…と思うくらい独特な色でSHOKOらしさを
代表するお花なんですよね

木の天板に乗せてるだけでなんかおしゃれ感マシマシ!
高さもよろしいので今までより楽に撮影できるはずです
仕上がってきたらガンガン撮影するぞー!

☆おまけメオズ☆
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猫って新しいものは必ず確認するのですが
今回の什器は今まであるテーブルよりも少し高いからか
こうしてなんども背伸びして距離感を測ってから飛び乗っていました

ちなみにぽっちゃり系女子のちゃんびーは
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めっちゃ背伸びして登れるか?と格闘していましたが
どうやらこの高さは難しいみたいでよじ登ることも諦めていました








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by MURASAKIBOHSHI | 2017-08-16 18:42 | SHOKO SAIGON | Comments(0)

ベトナムの美味しいもの100選 その26

お知らせが続いていたのでここらで一息
もう1ヶ月も前になりますがオオタナナエちゃんが
来越していた時にローカルネタで訪れたのは
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SARISUが見つけたDA KAO地区のおしゃれ焼肉&鍋のお店です

この道をちょくちょく通るのでカフェかな?と思っていたら

なかなかジャンキーな今時ベトナム飯でした

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何故かお肉はアフタヌーティのように4段でやってきました

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焼肉と言っても鉄板焼き

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バインミー屋さんにあるマーガリン(小)ワンパック持ってきましたよ

ジュワーーーっと躊躇いなく鉄板に放り込みます

SARISUが「ギトギト焼肉」と教えてくれた理由がわかりました

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バインミー好きの好きな私は速攻で追加しましたが

お野菜も多いしバインミーで食べたら美味し!でした


そして次は鍋です

こちらはややあっさり系です

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実は4種類くらいからソースを選べるのですが

どちらに何を選んだかぼんやりしています

確か鍋はピーナッツ系で焼肉がタマリンドだったような…

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小ぶりな鍋ですがしゃぶしゃぶ風?肉はそんなに煮込まないです

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ライスペーパーに野菜と米の麺BUNを乗せて巻き巻きします

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そしてシメは何故か4色のたまご麺

なんかこれ流行ってるんでしょうか?時々見かけますね


最近SAIGONのランチどきはどこも混雑しているので11時45分に集合

12時過ぎるとあっという間に満席になりました

焼肉も鍋もおおよそ2人前なのでOLさん二人とかで食べてました

他に単品メニューもありますがみなさん鍋か鉄板焼きでしたね

どちらも275000ドンくらいだったのでお茶を頼むと一人15万どんくらい

日本円で750円ですから本当にベトナムも都市部ではみなさんお金持ってますね

もちろん他の日は2万ドン(100円)のお弁当だったりもするんでしょうが

ランチに750円って…と驚きが隠せません!

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みんなが帰っちゃったあとの店内

裸電球の照明や木のテーブルも今時のシンプルなスタイル

このラインが今のSAIGONのローカルの定石になりつつありますね


食後は近くにあるはずの「kujuz」に行ったら別のカフェになっていました

3Aステーションもなくなってしまったしあんなに可愛いのに

どうしちゃったんだー!とちょっと寂しい気持ちになりました

近場に良さげなカフェもなかったので安定のCUC GACHへ

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久しぶりにこのスタイルで珈琲飲みました

日本でアイスコーヒー飲む時はすぐに飲めるのが当たり前

という感じで生きてきましたがこうしてゆっくり珈琲が落ちるのを

待っている時間含めてがカフェタイム

飲むのだけが目的じゃなくそこでおしゃべりしたり本を読んだり

好きな時間を過ごすのがカフェだとしみじみ思いました

まあ氷が溶けてしまう方が早いのでその水分を捨ててから

注ぐのもベトナムならではなので文句はありません

でも珈琲が半分くらい落ちたあたりで氷をよそって

運んできたらもうちょっといい感じになるんじゃなかろうか?

とか思うのも外人のたわごとですね



【Quán Bò Lế Rồ】
5 Trần Khánh Dư, Tân Định, Quận 1







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by MURASAKIBOHSHI | 2017-08-13 16:38 | 箸休め | Comments(0)

一足早い秋のベレーと姉妹店FABULOUSの夏休み

台風5号もやっと消えたようですが
全国的に色々と影響があったのではないでしょうか?
サイゴンでも気圧の変化の影響なのか不思議な雨が降ったり止んだりの数日間でした
ご来越の際にオーダー予定のお客様もだいぶ遅延されたようですが
SARISUも初の息子と二人旅で6日の夜に帰国予定が一日遅延となり
一旦戻る羽目になっていました

さてそろそろお盆シーズンで国内でも夏真っ盛り!ではないかと思いますが
一足早く夏のセールも終えたSHOKOではwebshopに秋口のお帽子をアップしました
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モノトーンでまとめたペイズリー柄のレースに多色のお花のベレー
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同じベースに黒の3段異素材を使ったお花ベレー
実際にはほぼ通年お使いいただけますがやはり気分的には
秋口にお届けしたい感じがあります
他には以前ご紹介した紺のレースにグレーのお花も一緒にアップしました

秋っぽい軽めのキャスケットとかすでにウールのお花も
ぼちぼち作り始めていますが姉妹店FABULOUSの8月はセールと夏期休暇!

前半のセールは終了し定休日の水曜日以外に
8月17日(木)と21日(月)~25日(金)が臨時休業になります

後半戦のセールは8月26日~31日まで
期間中ご都合のつかない方は9月5日までご予約でセール対応が可能ですよ!

本日ご紹介のwebshop新作のラインナップはセール非対象のため
期間中は店頭にはございませんがストックしておりますので
お声がけいただければご覧いただけます



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by MURASAKIBOHSHI | 2017-08-10 12:27 | SHOKO webshop | Comments(0)


  JAPANESQUE  -Shoko 直営店-
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SHOKO online shop

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FABULOUS
Shokoブランドの商品企画アトリエも兼ねています。他には無い独自の世界観を表現する舞台であり、サロン的要素も、と欲張りな店です。
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平日  14:00-20:00
土日祝 12:00-20:00
FABULOUS WEBSHOP

SHOKO SAIGON
ベトナムにあるSHOKOSHOPのブログです
カリスマ店員VANSモデルの商品紹介や
コアなファンの多い4コマ漫画「ほぼだみ」など
こちらのブログで紹介してます

ADD:87 Le Thanh Ton st, Dist 1 Ho Chi Minh City, Vietnam
TEL:(84-8) 38248274
E-MAIL:shoko.one1@gmail.com


VIETNAM BABY
ベトナムのアトリエスタッフ「maenababy」がお届けするアトリエ秘話や在住者ならではのベトナムローカル情報など豊富な内容をお届けしています。
更に,2009年11月ホーチミンにOPENした
Shoko SHOPの最新情報もお届け!

Puri chori
東京の下北沢で14年,ベトナムのホーチミンで3年の営業を経て、2009年10月 webshopとして生まれ変わりました。
オリジナルの服・帽子・BAG etc..を展開しております。
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