JAPANESQUE-SHOKO



ベトナムの美味しいもの 100選 その19

待ちに待ったカフェがOPENしました!
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昨日ソフトオープンした「PEMA108」に行ってきました!
SHOKOブログにも度々登場しているploughman's gardenの
シェフSeikoがフードコーディネイトしているベーガンカフェなのです
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新作のからし菜の生春巻き
中はトーフのペーストでもっと辛いのかと思ったら
ふんわりと香る程度でとても美味しかったです
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今日頂いたメインはオーナーさんレシピのベーガンビビンバ!
それぞれの具材に違った味付けがあり混ぜてもよし
それぞれをつまんでもよしのお得感もあります
韓国と思うと「辛いかも!」と思ってしまいますが
ベーガンだからなのか?優しい味付けでした

オーナーさんは韓国人でお花屋さんをやっていますが
この度2区のショップをカフェに転換するにあたり
以前より縁のあったSeikoに声がかかり出来上がりました
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オーナーさんが韓国人だからでしょうか?
カトラリーが韓国のものみたいですね
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テーブル席がふたつとカウンター2席で15人程の収容ですが
お花だけでなくライフスタイル周りの食器や什器なども扱う
セレクトショップでもありオーナーさんのセンスが光るお店です
なんかどこを見ても絵になるお店で素敵!

場所はファミリーガーデンという畑などのある広大な敷地内
初めて行きましたがこんなところが街中にあるのね〜と驚きました
3、4年前までは2区のThao Dienといっても素敵なカフェは
数えるほどしかありませんでしたが高速道路近くを中心に今や激戦区
そんな中にこんなのんびりした場所があるとは思いませんでした

4月から朝食メニューも始めグランドオープンする予定だそうです
まだまだメニューも増えてゆくそうなのでますます楽しみですね!










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by MURASAKIBOHSHI | 2017-03-15 23:43 | 箸休め | Comments(0)
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