JAPANESQUE-SHOKO



つけ麺PHOの薦め

最近SAIGONも秋の気配か涼しい時間が増えました
数日前まで乾期終わりの猛暑のような日々で
焼け焦げになってはその後の土砂降りにやられていましたが
ここ数日は夜はパーカーなど着ないとバイクでブルブルします
今年は台風が多いなどSAIGON生活に慣れた私でも
「雨が読めない」事が多く「来るな」と思ったら手遅れ…
一昨日はまた中部で大洪水が起こり本当に今年のベトナムは
色々と大変な気がします

そんな涼しかった昨日の昼はラーメンが食べたい気分だったのですが
またしても雨が降りそうな気配なので近所のPHOを食べました
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叩いた半生の牛肉のPHOと卵
初めてハノイに行った時に雇ったタクシーのドライバーがこの卵を
そのままゴクゴク飲んでいましたので本来は追加スープみたな物だと思います
しかし以前のアトリエ近くに本当にドローカルだけど深夜になると
スープがメチャおいしい「宇宙PHO」(宇宙一美味しいと言う意味で)と
呼んでいた店でこの「HOT GA」を薦められ頼んだ時に思いついた
つけ麺スタイルが中々美味しいのです
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ローカルですが駅近くだからかちょっとお高め
でもHOT GAは大体5000dです
この近辺は比較的ハノイ風味の店が多くここのPHOもサイゴンの
スープ甘めではないのが気に入ってる理由
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卵を溶いてサテを入れるのがベストなのですがこの店は置いてないのでチリソース
どんぶりのスープには香草とライムだけでさっぱりさせておき
こちらでサテの辛さと卵の甘みととろみを楽しめるので1杯で2度美味しい!
お腹に不安の在る方にはお勧め出来ないのですが自信のある方は是非一度お試し下さい

日本へいく技能研修生の学校で日本語を教えていますが
中部や北部の子が多いので大体みんな好きな食べ物やベトナムで有名な食べ物を聞くと
「PHOです!」と答えます
南部はHU TIEUがメインですし麺類で言うとBUNが一番多く
食べられている様でもありますがやはり時々PHOを食べたくなります
昔の様に食べ歩きしなくなったのですがまた色々な店のPHOの食べ比べや
新規開拓をしてみたいですね

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by MURASAKIBOHSHI | 2016-11-06 23:26 | 箸休め | Comments(0)
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