JAPANESQUE-SHOKO



ベトナムで食べる「タイ料理」

明日から3連休のベトナム
国内旅行もどこも大混雑してそうですし私は動かない派です
縫子さんは日曜日だけ公休なのですがこの3連休はお休みしたい
との事なのでこの機に後回しになっている資材整理等
家で出来る仕事をやっつける計画です

そんな連休前に新メニューの試食会に招かれて
久しぶりにタイ料理を食べに行って来ました
SAIGONにも「和食」「中華」「フレンチ」「インドカレー」「イタリアン」「タイ飯」
他にも色々な国のレストランがあります
日本で食べる「タイ飯」というとTUKTUKが飾ってあったり
エスニックな屋台料理系が多い気がするのですがSAIGONでは
いわゆるレストラン系が多い気がします
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前菜のバリエーションをとの事でまずベトナムのたこ焼きバインコットに似た一品
ちょっとパンチに欠ける部分をタイ風ソースでしめた感じですね
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海老と四角豆の炒め物
四角豆もスライスしてあると上品な感じになります
サクサクした食感がビールなんかに合いそうな軽い前菜です
他にあげ春巻きなどタイ料理とはちょっと離れた感じのものもありました
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そして本日シェフの一押しのスープ
魚のトムヤムクンというのでしょうか?味はトムヤムクンっぽく
しかしスープが澄んでいてとてつもなく美味しかったです
ちょっとだけ辛いのですがスープ好きとしては病み付きになりそうです
試食会だと言うのに隣のグループの分も戴いてしまいました
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かた焼きそばカレー風味
タイカレーの甘い感じのソースが絡んでいますがこちらはご飯に乗せて食べるそうです
スタッフの方が「これにはご飯だから!」という勢いで説明されました
大阪のお好み焼きにライス的なものがタイにもあるのかな?
ソースが美味しいので確かにライスにもあいました
ベトナムのジャンクフードの代表格であるMi Xao Boにも
必ずと言っていい程ライムがついてくるのですが東南アジアに馴染むと
色々な物にライムをかけるのが当たり前になりますね
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一同が「お祭りのイカ焼き??」とチョイスに疑問符がつきまくりましたが
柔らかくて甘みもある美味しいイカを甘めのチリソースか青唐辛子のソースで食べます
タイ料理なので基本は辛いのですが青唐辛子のソースは日本人好みの美味しさです
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そして鶏肉のタイカレー
解説不要な王道の美味しさでした

写真を撮り忘れましたがティッコーチュンの様な煮物もあり
薬膳な味付けにお好みでサラッとしたヌクチャムのようなソースをつける物もあり
このソースがまた格別に美味しかったです
ベトナム料理の中でも特に南部の食べ物には砂糖が入っているものが多く
美味しいけれどこのソースは甘くないしサイゴン生活に時々ほしくなるお味でした

全てのお料理の味付けが辛すぎず上品で下ごしらえの段階で
手間をかけて丁寧に作っているのでは?と思いました
この日のお料理はお値段が解らないのですがランチセットは175000ドンで
色々な料理が小鉢で食べられるそうです
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お店のFACEBOOKの画像を拝借しました
普段ドンコイ通りまで出る事は少ないですがこのランチは
是非ためしてみたいなと思います

連休に国外脱出しなかった皆様
ドンコイ通りで美味しいタイ料理を食べる休日もいいかも!

*天井が高いからか全体には明るいのですがテーブルの上が思った以上に暗く
 写真もその場ではOKだと思ったのですが暗かったりブレ気味ですみません…

【ANH TUK 】23 Dong Khoi st.,Dist.1
NGO DUC KE通りより川側マジェスティックホテルの手前です








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by MURASAKIBOHSHI | 2016-09-02 02:01 | 箸休め | Comments(1)
Commented by at 2016-09-03 19:07 x
美味しそうだ〜〜。
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