今日はベトナム南部解放記念日で祝日です
とはいえSHOKOはいつも通り帽子をチクチクしてました
夕方にはこの日に生まれた友人のハウスパーティがあったので
庭でまったりしながらBBQをご馳走になって来ました
9時にはお決まりの花火があるので早めに帰宅
川沿いをバイクで流していると仕事していたのも忘れて
良い休日だったなぁと思いました
街の空気が休日だと自分も休んでいる気になってしまいますね
今日はベトナム料理ではないのですが
SAIGONに愛されているカフェVIDUをご紹介します
私の個人のFAEBOOKをご覧戴いている方にはお馴染みの
「いつものカレー」
骨付きの鶏肉をやわらかーくたまねぎとよーーーく煮込んで
濃厚な味わいのカレーです
こちらはナスとトマトたっぷりのドライカレー
パクチーもちりばめた夏カレー(サイゴンは常夏なので年中有ります)
VIDUは私の大好きなTU XUONG通にあります
まだSHOKOも無かった頃ですが初めてベトナムに来た時に
輸出などの業務をやっていたスタッフのおじいさんの家が
4軒先くらいにあってそこの古びたカフェが大好きだったのです
10数年前に下北沢で始めたメンズショップに「25A TU XUONG」
という名前を使ったくらい私たちにとってSAIGONの原風景のひとつです
長い年月を経て友人がここにカフェを構えたのは
運命と思わずに居られません
彼女と出会ったのは7、8年前でまだ教会前に
ニット等の服飾雑貨のお店をやっていた頃でした
一緒に食べたり飲んだり踊ったり…という事もありますが
その後移転と言う形で今の場所に移りカフェも併設し
少しずつ彼女の完成形に近づいてゆくカフェをかれこれ5年程
見守らせてもらっています
自分勝手な言い方をするならば従姉妹の子供の様な存在のVIDU
メニューは他にも海老カレーやサラダセット等があって
桜のシフォンやロールケーキに時には裏メニューを出したり…
カレーも全てのルーが違うというもの凄いバイタリティに
尊敬の一言です
そしてベトナム人スタッフは入れ替わりも激しいのに
この度2号店がOPENしたのです
場所はタイバンルーンのヘム(路地)
レタントンに近いタイバンルーンのヘムを入ったら
すぐ右に曲がると左手にあります
このヘムには「日本町」と書かれた提灯がぶら下がる位
いわゆる日本人の集う場所でラーメン屋さんや定職屋さんなど
サイゴン在住の日本人の台所です
なので今までVIDUのようなおしゃれなカフェは無かったので
とてもセンセーショナルな事だと思うのです
大家さんが度肝を抜かれた内装
壁面は昔から有る折りたたみテーブルの天板を使っています
キッチン側のカウンターの板はTU XUONGのテーブルと同じ
20cm位の厚みの一枚板
窓向きのカウンターは厚みは薄いものの綺麗に削った面の裏は
樹皮そのままというヨダレもの
これをピピッと見つけてしまうアンテナも人並み外れています
これはきっと彼女がSAIGONを愛しているから
そして私には彼女がSAIGONに愛されているな〜と見えるのです
スタッフもまだ揃い切ってない事もあり仕込みも含め
暫くは変則で2店舗の営業をするそうです
-Xuong
17Tu Xuong Dist3.
火〜土:11:30〜15:30(L.O14:30)
日、月: 定休日
-Lung
8A/6c2 Thai van Lung
火〜日:16:30〜20:00(L.O19:00)
日曜日:11:30〜15:00(L.O14:00)
月曜日: 定休日
今まで昼に食べに行けなかった方もタイバンルーンは
19時に滑り込めば食べられますね
メニューは当分1、2種類のようですが
どんどん変化するVIDUを楽しんで下さい!