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JAPANESQUE-SHOKO



沖縄とのえにし

もうかれこれ4年前
沖縄からサイゴンに来た2人組に
沖縄にも遊びに来てね〜と言われた記憶を頼りに
来週遊びに行くわ〜と訪ねたのが2年前
ひとりは中部の「Ploughmans Lunch Bakery」のオーナーだったのだけど
どこかいきたい所ある?の問いに帽子置かせてくれそうな友達いたら紹介して!
との無茶ぶりに「TESTA」さんのオーナーさんを紹介してもらいました
その後秋のイベントに遊びに行かせてもらったり販売を続けてもらっています

そして昨年のテト(旧正月)に相方がふらりとサイゴンにやって来て
以前からサイゴンでカフェやったらいいのに〜を実現してしまったのです
Ploughman's Garden
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SAIGON大橋を渡ってすぐのローカル地域にある自宅に併設のガーデンカフェです
メニューはベジタリアンで丁寧に作られた優しいご飯が美味しい!
OPEN直前に帰国したので試作じゃないメニューは今回が初めてです

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日替わりのプレート1200,000D(約600円)
すしロールは単品メニューにもあります
スムージーやジンジャーエールも優しい身体が喜ぶ感じです
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こちらは新メニューのバーガー
トーフにキノコ等が入った美味しいパテに2種類のソース付き
バンズも美味しくて中々贅沢な構成ですねえ

沖縄とのえにし_a0066680_12353381.jpg

オーナーの友人が立ててくれたティピやテントのあるガーデンには
色々な野菜もにょきにょき生えています

沖縄とのえにし_a0066680_12392817.jpg

キッチンのカウンターは廃材利用でオーナーの自作
愛が詰まったカフェですね
SHOKOでもオーガニックコットンの帽子を作り始めているので
Ploughmans's Garden企画の帽子を作りたいなぁ

サイゴンと沖縄のゆるりとした時間の中に
SHOKOのお花がタンポポの綿毛のようにふわふわ飛んでいく
色々な人の縁の風に乗って





沖縄とのえにし_a0066680_1333878.jpg

  58 Số 1, Trần Não, Bình An, Quận 2, Ho Chi Minh City Viet Nam
by MURASAKIBOHSHI | 2014-05-21 13:18 | SHOKO SAIGON
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  JAPANESQUE  -Shoko 直営店-

by murasakibohshi
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TEL:(84-8) 38248274
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ベトナムのアトリエスタッフ「maenababy」がお届けするアトリエ秘話や在住者ならではのベトナムローカル情報など豊富な内容をお届けしています。
更に,2009年11月ホーチミンにOPENした
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Puri chori
東京の下北沢で14年,ベトナムのホーチミンで3年の営業を経て、2009年10月 webshopとして生まれ変わりました。
オリジナルの服・帽子・BAG etc..を展開しております。
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